Quem não ama um bom fricassé de frango? É uma daquelas receitas que aquecem o coração e fazem todo mundo se sentir em casa. Se você está buscando uma versão que seja ultra cremosa, fácil de fazer e que deixe todo mundo babando, está no lugar certo!
Neste artigo, vou te mostrar a minha receita favorita de fricassé de frango, e de verdade, é considerada por muitos a melhor do mundo!
Além disso, é tão simples que até quem não tem muita prática na cozinha vai conseguir arrasar. Vou te contar todos os segredinhos por trás desse prato incrível, desde os ingredientes até o passo a passo para prepará-lo.
Dessa forma, vamos falar sobre como deixar o frango suculento, o molho irresistivelmente cremoso e os temperos que vão fazer toda a diferença no sabor.
E então, está preparada para descobrir como fazer um fricassé de frango que vai te deixar apaixonada? E sabe o melhor de tudo? Você pode preparar isso tudo rapidinho e com pouca complicação.
Vamos lá, eu te garanto que vai ser uma delícia!
Receita de Fricassé de Frango ultra cremoso
Ingredientes necessários:
- 250 ml de água do cozimento do frango;
- 2 tomates maduros;
- 1 copo de requeijão cremoso;
- 2 latas de milho verde (escorridas);
- 300 gramas de frango cozido e desfiado;
- Azeite de oliva;
- 1/2 caixinha de creme de leite (ou nata);
- 1 cebola grande picada;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde a gosto.
Modo de Preparo:
- Antes de tudo, em uma panela quente, adicione azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Em seguida, acrescente os tomates picados e refogue até que comecem a desmanchar;
- No liquidificador, bata uma lata de milho com um pouco do caldo de frango até obter uma mistura homogênea;
- Depois, adicione o milho batido à panela e misture bem;
- Acrescente então o requeijão cremoso (ou creme de leite) e misture até obter um molho cremoso;
- Logo após, adicione o frango desfiado e misture bem;
- Além disso, nesse momento, tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto;
- Posteriormente, transfira o fricassé para um recipiente refratário e cubra com queijo ralado;
- Leve ao forno preaquecido a 200°C até o ponto de gratinar;
- Por fim, sirva o fricassé acompanhado de batata palha.
Informações e dicas importantes:
- Utilize água do cozimento do frango para garantir mais sabor à receita;
- Escolha tomates maduros para um molho mais saboroso;
- Prefira requeijão cremoso de boa qualidade para uma textura mais rica;
- O milho batido com o caldo de frango proporciona um molho mais cremoso e saboroso;
- O frango desfiado deve ser bem temperado para realçar o sabor do prato;
- A temperatura ideal do forno para gratinar é de 200°C;
- Sirva o fricassé com batata palha para complementar a textura e o sabor do prato.
Que tal conferir algumas sugestões de temperos para o seu frango desfiado?
