Está pensando em aliar a praticidade da panela de pressão com todo o sabor da carne cozida, mas não sabe quanto tempo de cozimento de carne na pressão?Não se preocupe, porque você não é a primeira pessoa e nem será a última a chegar na mesma dúvida. Porém, eu considero isso como um bom sinal, pois quer dizer que tem disposição para aprender e criar receitas novas para … [Ler mais ...]

Aprender como fazer carne de panela de pressão é uma arte que poucos dominam, pois, apesar de simples, a receita equilibrada envolve alguns “segredos”.No cotidiano da cozinha não há preparo mais rápido e menos trabalhoso do que cozinhar carnes inteiras diretamente na pressão. Contudo, você deve escolher a carne, definir os temperos e ingredientes adicionais para render … [Ler mais ...]

Nem só de churrasco vive o brasileiro e levar as receitas da churrasqueira para a cozinha é uma alternativa. A alcatra na panela de pressão é um bom exemplo.Depois da picanha Premium e do filé mignon, a alcatra é certamente uma das carnes mais macias e saborosas. Há quem diga que o baixo teor de gordura tira seu charme, mas pessoalmente acho que é o contrário.Então, … [Ler mais ...]

Dentre as receitas de carne cozida, o acém na panela de pressão é uma das mais procuradas, mas também uma das que mais geram dúvidas.Normalmente a pessoa se pergunta qual corte é melhor, quanto tempo leva e quais temperos usar. Além disso, há dúvidas sobre quais ingredientes podem complementar a receita, trazendo mais sabor e suculência.Então, se estas também são … [Ler mais ...]

Que tal aprender detalhadamente como fazer lombo de boi na panela de pressão para aproveitar toda a versatilidade do preparo?Não adianta, sempre que falamos em fazer carne cozida na pressão, alguns cortes têm mais destaque do que outros. Aqui falamos do cupim, da maminha e até mesmo fraldinha, mas saiba que encontrará no lombo bovino uma verdadeira surpresa.Sendo assim, … [Ler mais ...]