Será que pode congelar carne temperada? Muitas pessoas têm essa dúvida, já que é uma praticidade muito grande. Afinal, basta cortar as carnes em filés, temperar e congelar. Ao descongelar, a carne está prontinha para fritar ou fazer um churrasco. O maior problema de comprar carne em grande quantidade é que elas podem estragar rapidinho. Por isso, é sempre recomendado congelar … [Ler mais ...]

Quer saber como temperar carne para churrasco com sal grosso? Descubra aqui o passo a passo e capriche no encontro com a família e amigos! Saber como temperar carne para churrasco é uma técnica para caprichar naquele evento com os amigos e a família. Acompanhe a receita que disponibilizamos para o seu almoço de domingo! Tempero com Sal Grosso para a Carne de … [Ler mais ...]

Descubra como salgar carne de porco para conservar e manter a qualidade do alimento. Confira o passo a passo. Saber como salgar carne de porco é simples. Basta que você fique atento a alguns critérios específicos. Trata-se de um processo de cura, em que a carne se preserva, de modo geral, com a adição de sal. Há duas formas utilizadas para curar as carnes de porco. São … [Ler mais ...]

Saiba como defumar bacon, de acordo com o processo de produção específico. Confira as técnicas para dar mais sabor a este alimento! Compreender como defumar bacon é uma forma de tornar mais deliciosa esta receita. A arte de defumação é um ação de contato com fumaças por meio da superfície dos produtos e alimentícios. Estes, antes, tiveram o processo de tempero, que atuam na … [Ler mais ...]

Descubra, aqui, como fazer salame defumado! Confira o processo de produção disponível para a venda deste produto! Saber como produzir salame defumado é mais simples do que imagina! O salame é feito, de modo geral, das paletas e das pancettas. O processo de produção inicia com a vinda do corte resfriado até os salumifícios. Este procedimento trata-se da temperatura baixa, … [Ler mais ...]