Fazer um churrasco para 70 pessoas pode ser um enorme desafio, mas será que é possível facilitar apenas com a organização certa?Quando pensamos em fazer uma festa de grande porte, logo começam a surgir preocupações. Afinal, e se eu não acertar a quantidade? E se faltar carne? Quais opções de acompanhamentos devo oferecer? E bebidas?Contudo, existem algumas técnicas de … [Ler mais ...]
Carnes nobres para churrasco
Na maior parte, carnes nobres para churrasco variam muito de região para região. Tradicionalmente, os cortes de carne bovina e suína são mais comuns. No entanto, as aves (frango e peru) são amplamente preparadas, e cordeiro e cabra são os favoritos regionais.O churrasco tem suas raízes no uso de cortes de carnes mais resistentes e menos valiosos, embora hoje em dia alguns … [Ler mais ...]
Como temperar carneiro para churrasco
O segredo para um bom tempero de carneiro para churrasco depende principalmente da escolha da carne. Descubra como escolher a carne de carneiro ideal e como temperá-la da maneira correta.Você pode estar pensando que cordeiro e carneiro são apenas nomes diferentes para a mesma coisa, mas eles tem diferenças distintas, principalmente em sua idade.Como você certamente já … [Ler mais ...]
Melhor linguiça para churrasco
Nós herdamos nosso amor por linguiças de nossos ancestrais europeus. Fossem eles ancestrais portugueses, italianos, alemães, poloneses ou qualquer outra nacionalidade. Mas você sabe qual a melhor linguiça para churrasco?A maioria dos churrascos inclui um prato de linguiça grelhada e, em qualquer churrascaria que se respeite, com seu constante desfile de garçons, um desses … [Ler mais ...]
Receitas de molhos para carnes
Não importa como você cozinha ou assa a carne, você precisa ter um ótimo molho para cobri-las ou acompanhá-las. Portanto, confira 3 receitas de molhos para carnes! Dicas de molhos para carnes1. Molho Clássico da Madeira para Assados e Bifes Vinho da Madeira, ou simplesmente vinho Madeira, é um vinho, não apenas fortificado, mas também possui um elevado teor … [Ler mais ...]