Chega a ser desanimador quando aquele tão esperado ovo passa do ponto e explode, mas por que o ovo estoura quando cozinha, você sabe o motivo?A verdade é que não existe uma razão para isso, mas um conjunto de fatores que levam a esse resultado. Porém, mais importante do que remediar e comer ovo arruinado, é saber evitar e ter controle absoluto no preparo.Então, é … [Ler mais ...]

Embora o escaldado de ovo seja um preparo levemente simples de fazer, muita gente ainda confunde as receitas com outras técnicas envolvendo ovos.E não é para menos, pois o ovo é versátil e permite fazer tudo que podemos imaginar. Porém, não é todo mundo que aproveita as vantagens, o que limita o cardápio apenas ao ovo frito. Mas não você, pois hoje você aprenderá tudo sobre … [Ler mais ...]

Normalmente quem quer aprender como fritar ovo na água está em busca de consumos mais saudáveis e práticos, ou simplesmente não pode com gordura e óleo.E a primeira dúvida que surge é se dá certo, como fica o resultado e se é realmente tudo isso. Para tentar ajudar as pessoas a enxergarem o potencial desse preparo, fiz longas pesquisas e testes.Então, a partir desse … [Ler mais ...]

Então você quer aprender como fazer ovo pochê porque gostaria de reproduzir aquela receita que comeu na última viagem?O preparo desse ovo em especial remete muito aos bufês de hotéis, pois é considerado algo sofisticado e requintado. Não à toa, a receita do chef guarda muitos segredos, mas que serão todos revelados para você hoje.Sendo assim, saiba que selecionei uma … [Ler mais ...]

Aprender como fazer ovo mexido é uma daquelas coisas que aparentam ser bem simples, mas que guardam certos macetes para o resultado perfeito.Há quem diga que basta apenas jogar tudo na frigideira e mexer que está pronto. Porém, não considerar umidade e líquido de ingredientes como o tomate, pode colocar a receita e os ingredientes a perder.Então, hoje apresentarei a … [Ler mais ...]