No texto de hoje, vamos compartilhar uma receita de tábua de frios para 30 pessoas, ideal para servir em uma reunião de amigos ou quando for receber os familiares em casa.
Entendemos que calcular as quantidades é sempre um desafio, especialmente para evitar excessos ou faltas, garantindo que todos os convidados sejam bem servidos.
Por isso, ao longo deste texto, compartilharemos dicas úteis para ajudá-lo nesse sentido. Primeiramente, forneceremos estimativas para os ingredientes da tábua, em seguida, daremos orientações sobre como montá-la e, por fim, sugestões para aproveitar as sobras, caso haja.
Você já percebeu que temos muitas informações úteis para compartilhar, não é mesmo? Então, não perca tempo e continue a leitura para ficar por dentro de todas as dicas.
Receita de tábua de frios para 30 pessoas: Confira uma estimativa
Para preparar uma receita de tábua de frios para 30 pessoas, é necessário avaliar a quantidade de cada ingrediente. Abaixo, vamos trazer uma sugestão de montagem e uma estimativa.
Vale ressaltar que esses valores podem variar de acordo com o apetite dos seus convidados e suas preferências. Portanto, utilize-os como base e ajuste as quantidades conforme seu gosto e orçamento.
1. Queijos
- Gouda: 1,5 kg
- Prato: 1,5 kg
- Provolone: 1,5 kg
- Queijo de cabra: 500g
- Queijo brie: 500g
2. Embutidos
- Presunto: 1,5 kg
- Salame: 1,5 kg
- Copa: 1,5 kg
- Chorizo: 500g
3. Frutas e frutos Secos
- Uvas: 1,5 kg
- Morangos: 500g
- Nozes: 500g
- Amêndoas: 500g
4. Acompanhamentos
- Pães variados (baguete, ciabatta, pão integral): 4-5 unidades
- Torradas: 1,5 kg
- Geleias: 500g
- Azeitonas: 500g
- Patês diversos: 500g
Por último, não se esqueça da decoração. Use folhas de alface e rúcula para base e ramo de alecrim para enfeitar. Assim também, lembre-se de ajustar as quantidades de acordo com as preferências dos seus convidados e o tamanho das porções que deseja oferecer.
Como montar a tábua de frios?
Agora que já vimos os ingredientes e quantidades necessárias, vamos aprender como montar a tábua de frios para 30 pessoas? Confira abaixo o passo a passo:
Utensílios necessários:
- Tábua grande de madeira ou outro material resistente
- Facas afiadas para frios, queijos e frutas
- Espátulas para servir
- Tigelas pequenas para acompanhamentos
- Piquete para espetinhos (opcional)
- Toalhas de papel
Instruções:
- Antes de tudo, escolha uma tábua grande e bonita que comporte todos os ingredientes. Limpe-a bem e seque-a antes de usar. Em seguida inicie o preparo dos ingredientes (descritos acima).
- Então, corte os queijos e embutidos em fatias finas ou cubos, conforme preferir. Assim também, lave e seque bem as frutas e disponha os ingredientes em tigelas ou pratos separados.
- Logo em depois, comece colocando as folhas de alface e rúcula na base da tábua para criar um fundo decorativo. Em seguida, distribua os queijos e embutidos pela tábua, intercalando diferentes tipos para oferecer variedade. Posteriormente, preencha os espaços vazios com as frutas e frutos secos, criando uma apresentação colorida e apetitosa.
- Depois, coloque os pães e torradas em cestas ao redor da tábua, juntamente com as geleias, azeitonas e patês em pequenas tigelas. Após essa etapa, adicione um ramo de alecrim fresco ou outras ervas aromáticas entre os alimentos para dar um toque final decorativo e aromático.
- Por fim, coloque a tábua em um local acessível para os convidados e sirva com utensílios adequados, como facas para queijos e pinças para os acompanhamentos.
O que fazer para aproveitar as sobras da tábua de frios?
Se sobraram ingredientes da sua tábua após o evento, não se preocupe. Com um pouco de criatividade, é possível transformar as sobras em pratos maravilhosos. Então, acompanhe a seguir algumas ideias para aproveitar ao máximo seus ingredientes:
- Sanduíches: Em primeiro lugar, você pode utilizar os queijos e embutidos para preparar sanduíches. Monte camadas de queijos e embutidos entre fatias de pão, adicione algumas folhas de alface e finalize com um pouco de geleia ou mostarda para dar um toque especial.
- Saladas: Outra opção deliciosa é preparar uma salada. Para isso, corte os frios em tiras ou cubos e adicione a uma salada verde ou de massa. Combine com as frutas e frutos secos para criar uma salada colorida e saborosa. Regue com um molho de sua preferência.
- Omeletes: Por outro lado, se você busca uma ideia para o almoço, que tal fazer uma omelete? Use os frios restantes para rechear omeletes. Adicione queijos, embutidos e até mesmo algum patê para criar uma refeição deliciosa.
- Canapés ou bruschettas: Por fim, utilize os pães da tábua, corte-os em fatias pequenas e cubra com os frios e ingredientes restantes para criar canapés ou bruschettas. Finalize com ervas frescas ou um fio de azeite.
Essas são apenas algumas ideias para aproveitar os frios e ingredientes restantes de forma criativa e saborosa. Espero que goste das sugestões!
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Conclusão
Em conclusão, hoje compartilhamos uma receita de tábua de frios para 30 pessoas, uma excelente opção para servir aos seus convidados e que você pode adaptar conforme suas preferências.
Dessa forma, apresentamos tanto uma sugestão tanto de ingredientes com estimativas de quantidade, quanto de montagem, para que você possa se inspirar e usar como base para reproduzir em sua casa.
Além disso, oferecemos dicas para evitar o desperdício e aproveitar as sobras, caso ocorram. Para encerrar, não deixe de compartilhar nos comentários quais ingredientes escolheu e como ficou o resultado final.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima.
