Pensando em fazer um churrasco com os amigos? Veja como preparar e ser um sucesso de sabor e organização!
Um bom churrasco eleva o nível de uma refeição para um evento social. Afinal, quem não gosta de reunir os amigos e familiares para um churrasco caprichado?
Contudo, é preciso alguns cuidados para um churrasco impecável. Confira a seguir, o que atentar para não errar na hora de fazer um churrasco com os amigos:
1. Planeje o churrasco
Para o churrasco perfeito é preciso que haja planejamento, que vai desde a compra dos ingredientes, tempero da carne, escolha dos acompanhamentos até a hora de assar e servir.
Assim, recomendamos você colocar tudo que vai ser preciso comprar no papel para não esquecer nada que possa comprometer o churrasco.
2. Hora de assar
Esta é a parte fundamental do churrasco.
É importante acender o carvão com antecedência de pelo menor uma hora. Na hora de colocar a carne, o carvão deve estar em um coloração de cinza clara a branca.
Após isso, é preciso atentar o ponto da carne.
3. Número de pessoas
Nada mais chato do que faltar comida para os convidados, não é mesmo?
Por isso, leve sempre em consideração no número de convidados e faça um pouco a mais.
É preciso achar o equilíbrio entre não faltar e também não sobrar demais, já que o desperdício gera prejuízos.
4. Tempero
O tempero tradicional do churrasco é o sal grosso.
Contudo, você pode ir além e combinar o sal grosso com ervas, especiárias, azeite de oliva e etc.
Outra opção interessante é marinar a carne em um molho de ervas secas, alho e sal. Isso a deixa com mais sabor e suculência.
5. Os acompanhamentos
Os acompanhamentos fazem muita diferença em um churrasco de sucesso. Entretanto, nunca devem disputar com o sabor da carne.
É essencial que não falte o carboidrato, que pode ser arroz, salada de batata, farofa, pães e etc.
A salada de vegetais crus também é uma opção leve e que ajuda na digestão do churrasco.
6. As bebidas
As bebidas precisam estar geladas e também serem escolhidas de acordo com o perfil dos candidatos.
O ideal é ter várias opções como, sucos naturais, refrigerantes, cervejas, vinhos e etc.
7. O ponto da carne
Nem todo mundo gosta da carne do mesmo ponto e você precisa respeitar a preferência de seus convidados, oferecendo carnes no ponto, mal passada e bem passada.
O segredo para o ponto ideal é sabes as técnicas de grelhar a carne. É isto que vai garantir o sabor, suculência e maciez do churrasco.
8. Variedade de carnes
Uma opção interessante é escolher diversos tipos de carnes para variar o churrasco, como carne bovina, frango, coração, linguiça e etc.
Na carne bovina, há diversos cortes que são ideais para um bom churrasco, como contrafilé, fraldinha, maminha, picanha, alcatra e costela.
Ter um churrasco variado é uma forma de agradas a todos que estão presentes.
9. Grelhe frutas e legumes
Frutas e legumes grelhados são ótimos acompanhamentos para a carne e é uma forma de fazer um churrasco diferenciado.
Você pode grelhar frutas como abacaxi, carambola, manga e banana e legumes como cebola, tomate, abobrinha, pimentão e berinjela. Pincele com azeite de oliva e sal e temperos de sua preferência.
Como você pode ver, preparar um bom churrasco com amigos não é algo simples, já que tem muitos pontos para atentar na organização.
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