Descobrir o que fazer com salsicha para o jantar é a melhor coisa que qualquer pessoa pode aprender na cozinha.
Porém, o primeiro passo é perder o preconceito com esse alimento versátil e que já está presente em nosso cotidiano. E falo isso não apenas pela economia, mas porque dá para fazer inúmeras receitas diferentes, sofisticadas e econômicas.
Se até hoje você nunca conseguiu variar receitas com salsicha, saiba que neste conteúdo você encontrará tudo que precisa. Continue a leitura e surpreenda-se!
O que fazer com salsicha para o jantar? 5 ideias diferentes e rápidas!
Para mim, salsicha é muito mais do que apenas sinônimo de ingrediente barato e consumido em massa. Infelizmente, ainda hoje muita gente vê o consumo de salsicha como negativo, quando na verdade, é possível criar verdadeiras obras de arte.
Claro, é fundamental entender o papel da salsicha no contexto das carnes processadas, mas sabendo utilizar, suas refeições vão longe.
Entretanto, se você sabe do que é feito a salsicha, provavelmente compreende a necessidade de complementar com ingredientes bem planejados.
E para provar que tem como elevar o nível e a qualidade da tradicional salsicha, basta ver os exemplos a seguir
1. Jantar tem que ser leve e este arroz com salsicha e milho é perfeito
Costumo sempre abrir nossas sugestões com algo leve e, como falamos de jantar, nada melhor do que um arroz caprichado. Então, para fugir da mesmice e servir um arrozinho suave e bem temperado, utilizaremos salsicha e milho.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 2 cubos de caldo de legumes (ou caldo de legumes caseiro)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 250g de salsicha em rodelas
- 1 lata de milho (sem a conserva)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho com a cebola. Em seguida, acrescente o arroz e dê uma leve fritada. Enquanto o arroz frita, dissolva o cubo de caldo na água fervente e junte à panela. Agora, tampe a panela e cozinhe cerca de 10 minutos.
Por fim, junte o extrato de tomate, a salsicha em rodelas e o milho, cozinhando o suficiente para apurar e secar a água. Dê um toque de frescor com cheiro-verde e sirva ainda quentinho.
2. Repagine o jantar com uma torta de salsicha rápida e deliciosa
Se no almoço fazemos questão de caprichar e investir tempo em receitas melhor elaboradas, na janta buscamos rapidez, né?
Dessa forma, nossa segunda sugestão vai ser uma torta muito prático, rápida, saborosa e, o melhor de tudo, de liquidificador.
Ingredientes da massa
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de leite
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do recheio
- 1kg de salsicha em rodelas (lavadas e escaldadas)
- Azeite ou manteiga a gosto
- 1 cebola média em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubos
- 1 tomate em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 200ml de água
- ½ lata de milho verde (sem a conserva)
De maneira rápida, bata os ingredientes da massa no liquidificador, juntando a farinha aos poucos, finalize com o fermento. Nesse meio tempo, prepare o recheio fazendo um molho cremoso com os ingredientes refogados.
Por fim, unte e enfarinhe uma forma, despeje metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante. Aliás, no forno, o tempo é de aproximadamente 45 minutos a 180°.
Não tenha receio dos detalhes, pois abaixo você está o vídeo completo da receita!
3. Macarrão com salsicha numa panela só e com ingredientes especiais
Enquanto uns dizem ser muito básico, eu chamo o macarrão com salsicha de clássico dos mais sofisticados. Ainda mais com os ingredientes bacanas e sensacionais que você colocará nessa receita, vamos lá:
- 10 salsichas cortadas em rodelas
- 500g de macarrão tipo espaguete
- 2 latas de tomate pelado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e pimenta-da-Jamaica a gosto
- Parmesão fresco ralado ou industrializado a gosto (prefira o fresco)
Modo de preparo simples
- Coloque azeite na panela e aqueça.
- Junte a salsicha e frite até dourar.
- Adicione cebola e alho, misture e volte a refogar.
- Em seguida, junte o tomate pelado e todo o molho que vem junto.
- Agora, mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Depois disso, coloque o macarrão e cubra com água fervente.
- O tempo de cozimento da massa pode variar, por isso, acompanhe.
- Para fechar com chave de ouro, adicione os temperos e o parmesão.
- Disponha o manjericão fresco por cima e bom apetite.
Tem gente que ainda troca essa receita divina pela salsicha na airfryer. Porém, eu não faria isso para o jantar, pois esse macarrão rende uma “barbaridade”, é barato e satisfaz bem demais.
4. Descubra como preparar um strogonoff de salsicha impecável
Tudo bem que a salsicha não é a melhor carne para strogonoff, não é verdade? Mas nem por isso você deve deixar de experimentar uma versão diferente e ultra suculenta. E olha, a receita a seguir esbanja qualidade e sabor.
A primeira coisa é aferventar 500g de salsicha em água quente por alguns minutos, eliminando a água depois. Em seguida, corte em rodelas, pois vamos refogar 2 cebolas e 4 dentes de alho no azeite.
Quando tudo estiver bem refogado, coloque a salsicha e tempere com sal, pimenta e outros temperos naturais da sua preferência. Em seguida, junte 1 tomate picado e 2 colheres (sopa) de extrato de tomate.
Para deixar tudo encorpado, você também pode colocar um pouco de ketchup e mostarda. Agora, despeje ½ xícara (chá) de água, misture e tampe. O tempo muda bastante, mas 5 minutos são suficientes.
Após esse tempo, desligue e despeje 1 caixinha de creme de leite, corrija o sal e se sirva à vontade. Como estamos servindo no jantar, os acompanhamentos para strogonoff podem ser os mesmos da receita de frango. Então, nesse caso, arroz soltinho e batata-palha!
5. Dá para economizar com o gratinado de salsicha + salada equilibrada
Admito que não é o preparo mais leve que você pode fazer, mas nada que combinar uma salada leve e refrescante não resolva. Estou falando da salsicha gratinada com queijo.
Ingredientes
- 700g de salsicha
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- Orégano e pimenta-do-reino
- 150g de muçarela ralada
- 100g de muçarela em fatia
Tudo que você precisa fazer é misturar a salsicha com creme de leite, requeijão, ketchup e mostarda. Na sequência, você tempera e monta.
Para montar, espalhe salsicha no fundo, cubra com muçarela ralada, uma camada de salsicha e muçarela em fatia por cima. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200° por 15 minutos ou até gratinar por completo!
Olha, em menos de 25 minutos você terá uma “carne para jantar” que é alternativa e muito deliciosa. Além do mais, combine folhas de alface lisa, folhas de rúcula, tomate cereja e pepino japonês. Tempere com molho balsâmico e sirva uma mesa completa!
Então, gostou de aprender o que fazer com salsicha para o jantar? Capriche nos acompanhamentos e crie verdadeiras iguarias para transformar essa refeição tão importante e prazerosa.
Espero muito que tenha gostado das minhas dicas. Não deixe o conteúdo parar por aqui, compartilhe nas redes sociais. Afinal, tem muita gente que consome salsicha, mas não conhece boas receitas para o dia a dia. Até a próxima!
