Vamos descobrir quanto tempo para assar coxa e sobrecoxa no forno elétrico? Essa é uma maneira prática de preparar esses cortes de frango.
Embora a preparação seja semelhante à do forno convencional, geralmente requer menos tempo devido ao tamanho menor e, consequentemente, ao aquecimento mais rápido do forno elétrico em comparação com um forno grande convencional.
Sabemos que um frango assado não te erro! Geralmente agrada a todos os paladares. Porém, um dos aspectos mais importantes deste processo é saber o tempo ideal de cozimento.
Isso garante que a carne seja devidamente cozida, mantendo sua suculência, evitando que fique ressecada. Ao longo deste texto, exploraremos como fazer isso com sucesso.
Quanto tempo para assar coxa e sobrecoxa no forno elétrico?
Para determinar quanto tempo para assar coxa e sobrecoxa no forno elétrico, é essencial considerar diversas variáveis que podem afetar o processo.
Estes fatores incluem a precisão do seu forno, a temperatura inicial dos cortes, o tamanho e a espessura das peças, entre outros.
Recomenda-se o uso de um termômetro de cozinha para garantir que o frango alcance uma temperatura interna segura de pelo menos 75°C antes de ser consumido.
No entanto, vamos compartilhar algumas estimativas aproximadas para o tempo de cozimento desses cortes de frango em um forno elétrico pré-aquecido a 180-200°C, para você utilizar como base:
- Coxas e sobrecoxas sem pele e sem osso: Cerca de 25-35 minutos.
- Coxas e sobrecoxas com pele e com osso: Cerca de 35-45 minutos.
- Coxas e sobrecoxas marinadas ou com cobertura (como molhos): Pode levar de 35 a 50 minutos, dependendo da espessura da cobertura e da temperatura interna desejada.
Agora que você está ciente dessas informações, vamos detalhar o passo a passo da receita. Confira abaixo:
Receita de coxas e sobrecoxas assadas no forno elétrico
Ingredientes:
- 4 coxas de frango
- 4 sobrecoxas de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada, a gosto)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída (ou a gosto)
- Suco de 1 limão
- 2 ramos de alecrim fresco (opcional)
Modo de preparo:
- Inicialmente, pré-aqueça o forno elétrico a 180°C. Depois, em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, a páprica, o sal, a pimenta preta e o suco de limão. Esta mistura será a marinada para o frango. Também, seque bem as coxas e sobrecoxas com papel toalha.
- Posteriormente, esfregue a marinada sobre as peças de frango, certificando-se de cobri-las uniformemente. Você pode usar as mãos ou um pincel de cozinha para fazer isso. Se você tiver ramos de alecrim fresco, coloque-os na assadeira para adicionar aroma durante o cozimento.
- Em seguida, disponha as coxas e sobrecoxas em uma assadeira grande, com a pele para cima. Então, leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro. Para verificar a temperatura interna, insira um termômetro de cozinha na parte mais espessa da carne; ela deve atingir pelo menos 75°C.
- Se desejar, você pode aumentar a temperatura para 200°C nos últimos minutos de cozimento para dourar ainda mais a pele. Retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva com acompanhamentos como legumes assados, purê de batata, uma salada fresca ou molhos.
Sugestões de molhos para acompanhar
Coxas e sobrecoxas de frango assadas podem ficar ainda mais deliciosas com diferentes tipos de molhos. Com uma variedade de opções disponíveis, você pode personalizar o seu prato de acordo com suas preferências. Vamos explorar algumas sugestões que podem transformar seu assado em um prato incrível.
- Primeiramente, o molho de mostarda e mel oferece uma combinação agridoce irresistível. A doçura do mel e a picância da mostarda dijon se unem para criar um molho que complementa perfeitamente o frango assado.
- Em segundo lugar, o molho de alho e ervas é uma opção repleta de aromas frescos. O alho dourado em azeite de oliva, misturado com ervas como alecrim, tomilho e sálvia, proporciona um prato perfeito.
- Por outro lado, o molho de tomate com manjericão fresco proporciona uma deliciosa acidez e um sabor incrível ao seu frango. Além disso, é um molho de preparo simples e bastante popular.
- Outra opção clássica e excelente é o molho barbecue, oferecendo um toque defumado e adocicado que é inconfundível.
- Por fim, o molho de iogurte e ervas traz um toque refrescante. O iogurte natural, combinado com suco de limão e uma seleção de ervas frescas, oferece um contraste suave e cremoso.
Com essas opções de molhos e suas características únicas, você pode criar uma variedade de pratos saborosos de coxa e sobrecoxa de frango assadas para agradar a todos os paladares.
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Conclusão
Em resumo, ao aprender quanto tempo para assar coxa e sobrecoxa no forno elétrico, podemos nos organizar com mais eficiência na cozinha e garantir um prato delicioso e suculento.
No entanto, é importante notar que o tempo de cozimento não é totalmente previsível e pode variar de acordo com diversos fatores. Portanto, é fundamental permanecer atento durante o processo de preparo.
Além disso, para aprimorar ainda mais o seu prato, sugerimos algumas opções de molhos que podem realmente fazer a diferença na sua receita.
Experimente diferentes combinações e compartilhe sua opinião nos comentários.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
