Saber como temperar coxa de frango para assar na Airfryer é fundamental para garantir que a carne fique saborosa e suculenta.
Esse corte é muito popular e comum no dia a dia, mas pode se transformar em algo especial dependendo do tempero escolhido. Uma marinada simples, por exemplo, é uma ótima opção para temperar essa carne e garantir que os sabores penetrem a proteína adequadamente.
Além disso, a fritadeira elétrica se mostra uma alternativa ainda mais atraente para preparar essas coxas. Afinal, com o sistema de ar quente, o resultado pode ser uma pele crocante e carne suculenta.
Se você quer saber como fazer, continue a leitura e descubra com as dicas que vamos compartilhar, que você pode transformar suas coxas de frango em uma refeição ainda mais irresistível.
Como temperar coxa de frango para assar na airfryer?
Existem várias formas de como temperar coxas de frango para assar na Airfryer. Vamos descrever algumas delas para ajudá-lo a encontrar a maneira que mais te agrada.
O segredo está nos temperos escolhidos para realçar o sabor. Confira as opções abaixo:
1 – Marinada Líquida:
Marinadas líquidas são misturas à base de líquidos, como óleo, suco de limão, vinagre, iogurte ou até mesmo molhos, que são usadas para dar sabor e amaciar a carne.
Elas podem incluir uma variedade de ingredientes, como ervas, especiarias, alho, cebola e outros aromáticos.
Para marinar coxas de frango, basta misturar os ingredientes em uma tigela, colocá-las na mistura e deixar descansar na geladeira por um tempo para que a carne absorva os sabores.
2 – Temperos Secos:
Já os temperos secos são uma combinação de especiarias, ervas e condimentos secos que são esfregados diretamente na carne. Eles aderem bem à pele das coxas de frango e criam uma crosta maravilhosa quando cozidos.
Você pode criar seus próprios temperos secos personalizados usando ingredientes como pimenta-do-reino, páprica, alho em pó, cebola em pó, ervas secas (como tomilho, alecrim e orégano) e sal.
Simplesmente esfregue essa mistura generosamente nas coxas de frango antes de assar.
3 – Pasta:
Além das marinadas líquidas e dos temperos secos, outro método popular para temperar esse corte é o uso de pastas de tempero.
Essas pastas são misturas espessas e concentradas de ingredientes aromáticos que podem ser esfregadas ou espalhadas sobre a carne. Como sempre, ajuste as quantidades de ingredientes da pasta de acordo com suas preferências pessoais.
Agora que já conhecemos algumas opções e métodos para temperar as coxas de frango, vamos explorar a receita completa e o passo a passo de como prepará-las.
Receitas de coxa de frango na airfryer
Ingredientes:
- 4 coxas de frango (com pele)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica defumada (ou páprica comum)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de raspas de limão (opcional, para um toque cítrico)
Modo de preparo:
- Primeiramente, faça pequenas incisões na pele das coxas de frango para ajudar na absorção dos temperos. Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho picado, a páprica, o cominho, a pimenta-do-reino, o sal, o suco de limão e as raspas de limão (se estiver usando). Misture bem para formar a marinada.
- Em seguida, coloque as coxas de frango nessa mistura e certifique-se de que estejam bem cobertas por todos os lados. Também, massageie suavemente a marinada na carne. Então, cubra a tigela e deixe-as na geladeira por pelo menos 30 minutos. Se tiver mais tempo, deixe marinar por algumas horas.
- Logo após, pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Depois, coloque as coxas na cesta, certificando-se de que não estejam muito próximas umas das outras para permitir uma circulação de ar adequada.
- Então, asse as coxas de frango na Airfryer a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, virando-as na metade do tempo, até que fiquem douradas e cozidas por dentro. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das coxas e da potência da fritadeira elétrica, portanto, você pode verificar a temperatura interna da carne. Deve atingir pelo menos 74°C.
- Por fim, retire-as da fritadeira elétrica e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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Conclusão:
Para concluir, saber como temperar coxa de frango para assar na Airfryer é um passo essencial para garantir uma carne saborosa.
Como vimos, há diversas maneiras de temperar, e a escolha vai depender do seu gosto pessoal. Com o passo a passo detalhado que compartilhamos, você será capaz de preparar essa carne da melhor maneira possível.
Lembre-se também da importância dos acompanhamentos para criar almoços e jantares deliciosos. Eles complementam e tornar sua refeição ainda mais especial. Também, experimente diferentes combinações de temperos e acompanhamentos para descobrir os seus preferidos.
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Boa sorte e até a próxima!
