Você já deu uma chance para a moela? Eu sei, pode parecer estranho no começo, mas acredite em mim, ela pode surpreender seu paladar! Hoje, vou te ensinar uma receita super fácil e deliciosa de moela na pressão que vai te fazer esquecer aquelas carnes tradicionais de restaurante.
Sabe, muitas vezes a moela é deixada de lado na hora de cozinhar. Mas ela tem um sabor incrível quando feita do jeito certo. E o melhor é que dá para usar em várias receitas, desde ensopados até petiscos para festas!
Com essa receita, você vai sentir sua cozinha se encher de cheiros deliciosos e vai ter uma refeição incrível no final. E a melhor parte é que é fácil de fazer!
Além disso, você também vai aprender a fazer um acompanhamento que combina perfeitamente com esse prato.
Então, se você está afim de experimentar algo diferente e impressionar sua família e amigos, não perca tempo e faça essa moela na pressão hoje mesmo. Garanto que vai ser uma refeição que todos vão adorar e que vai ficar na memória por um bom tempo!
Receita: moela na pressão maravilhosa
Ingredientes:
- 1 kg de moela;
- 3 dentes de alho;
- Meia colher de sopa de sal;
- Suco de meio limão;
- Pimenta do reino a gosto;
- Pimenta calabresa;
- 1 cebola picada;
- 1 colher de café de açúcar;
- 1 pimentão picado;
- 1 tomate picado;
- Salsinha a gosto;
- Colorau a gosto;
- 350 ml de água.
Modo de preparo:
- Primeiramente, limpe e tempere as moelas com alho, sal, suco de limão, pimenta do reino e pimenta calabresa;
- Em seguida, caramelize a cebola em uma panela de pressão com um pouco de óleo e açúcar;
- Adicione a cebola picada e depois, a refogue até dourar;
- Logo após, acrescente a moela temperada e refogue até perder a cor crua;
- Adicione pimentão, tomate, salsinha e colorau, mexendo até o tomate desmanchar;
- Por fim, coloque a água, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
Farofa de couve para acompanhar a moela na pressão
Ingredientes:
- 2 folhas de couve manteiga;
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 3 dentes de alho amassados;
- Meia cebola pequena picada;
- Sal a gosto;
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada.
Instruções:
- Comece cortando as folhas de couve em tiras de espessura fina;
- Posteriormente, refogue alho e cebola na margarina;
- Então, adicione a couve picada e salteie até murchar;
- Acrescente a farinha de mandioca torrada e depois misture bem;
- Finalmente, cozinhe por cerca de um minuto, ajuste o sal se necessário, e desligue o fogo.
Dicas adicionais:
- A moela pode ser encontrada facilmente em supermercados, fresca ou congelada;
- Para cortar a couve, utilize uma faca afiada, garantindo tiras finas e uniformes;
- Uma panela grande é recomendada para fazer a farofa, facilitando a mistura da farinha;
- Experimente o sal da farofa antes de finalizar, ajustando conforme o seu gosto;
- A farofa úmida combina muito bem com a textura da moela;
- Polvilhe salsinha sobre a moela e a farofa para um toque de frescor e cor.
E então, que tal aprender mais truques para quando for preparar a sua moela? Confira:
