Nada melhor do que uma deliciosa salada para acompanhar filé mignon, concorda? Mesmo que haja outros pratos no cardápio, uma saladinha refrescante não pode faltar.
Nesse sentido, as possibilidades são inúmeras. Você pode utilizar uma variedade de ingredientes, desde diferentes tipos de folhas, frutas e sementes até uma variedade de molhos.
Hoje, escolhemos uma receita que além de muito saborosa, é super simples de fazer e que você pode preparar em minutos, enquanto o seu filé mignon fica pronto, por exemplo.
Além da receita, temos outras dicas para compartilhar sobre como higienizar corretamente as folhas e como armazenar a salada caso sobre. Portanto, não deixe de conferir todas essas informações.
Salada para acompanhar filé mignon: Sugestão de receita
A sugestão de salada para acompanhar filé mignon que vamos trazer hoje é uma salada mediterrânea, que fica deliciosa e combina perfeitamente com essa carne. Confira abaixo os ingredientes necessários e o modo de preparo completo:
Ingredientes:
- 200g de folhas verdes (rúcula, alface, espinafre)
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1 xícara de pepino, cortado em rodelas finas
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço
- 1/2 xícara de queijo feta em cubos
- 1/4 de xícara de cebola roxa, fatiada finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo:
- Primeiramente, higienize bem as folhas verdes e seque-as com papel toalha ou utilizando uma centrífuga de salada. Em seguida, corte os tomates cereja ao meio, descasque o pepino e corte-o em rodelas finas. Se necessário, corte as azeitonas pretas ao meio.
- Assim também, corte o queijo feta em cubos e fatie finamente a cebola roxa. Logo depois, em uma tigela grande, coloque as folhas verdes lavadas e escorridas. Adicione os tomates cereja, o pepino, as azeitonas pretas, o queijo feta e a cebola roxa fatiada sobre as folhas.
- Após isso, em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Bata bem até emulsionar.
- Em seguida, regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem envolvidos com o tempero.
- Por fim, transfira a salada para uma travessa de servir ou pratos individuais, decore com folhas de manjericão fresco e sirva como acompanhamento do filé mignon grelhado ou assado.
Como higienizar as folhas adequadamente?
As folhas verdes são estrelas dessa receita, ricas em nutrientes e deliciosas. Mas para aproveitar todos os seus benefícios, a higienização correta é fundamental! Então, confira as melhores práticas para garantir folhas livres de impurezas e prontas para consumo:
- Separe as folhas: Primeiramente, comece separando as folhas por tipo (alface, rúcula, agrião, etc.). Isso facilita a higienização e evita a contaminação cruzada.
- Lave em água corrente: Em seguida, lave cada uma individualmente sob água corrente fria, em baixa pressão. Essa etapa remove a maior parte da terra e impurezas visíveis.
- Remova talos e partes danificadas: Após isso, retire os talos e qualquer parte danificada, pois elas podem conter microrganismos e interferir no sabor.
- Solução clorada: Por fim, prepare uma solução com 1 litro de água e 1 colher de sopa de água sanitária. Então, submerja as folhas por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Depois, lave em água corrente abundante e seque com papel toalha.
Armazenamento e tempo de duração
Caso tenha sobrado salada e você deseje armazená-la de forma que permaneça fresca por alguns dias, é necessário seguir algumas orientações.
Em primeiro lugar, coloque a salada em um recipiente hermético ou em uma tigela coberta com filme plástico e mantenha refrigerada na geladeira a uma temperatura de 4°C ou abaixo.
A salada mediterrânea pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias. Porém, o ideal é consumi-la o mais rápido possível para garantir a qualidade dos ingredientes frescos.
Observações:
- Evite adicionar o molho à salada inteira se você planeja armazená-la posteriormente, pois as folhas podem murchar. Em vez disso, guarde o molho separadamente e adicione à porção que for consumir.
- Se possível, prepare apenas a quantidade que será consumida imediatamente para evitar o desperdício e manter a frescura dos ingredientes.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Em conclusão, hoje trouxemos uma sugestão de salada para acompanhar filé mignon, com uma receita prática para você reproduzir em sua casa. Complementar o seu prato de filé mignon, que já é saboroso por si só, com uma saladinha é uma combinação perfeita, não é mesmo?
Mas não paramos por aí, também trouxemos dicas sobre como higienizar corretamente as folhas usadas na salada e como armazená-la adequadamente. Assim, você consegue se planejar melhor.
Agora, mãos à obra! Recomendamos que você faça em casa e depois nos conte nos comentários como ficou o seu prato. E não se esqueça de compartilhar este texto com seus amigos para que eles também possam desfrutar dessa delícia!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
