Se você está em busca de uma receita de coxa de frango assada crocante no forno, chegou no lugar certo!
Apesar de haver várias receitas desse preparo, e tudo ser relativamente simples, nem sempre conseguimos aquele resultado perfeito, não é? Muitas vezes a proteína fica ressecada e não alcança aquela cor dourada tão desejada.
Isso acontece por alguns motivos, mas não se preocupe! Porque nesse artigo selecionamos uma receita que não tem erro! Seguindo as etapas de preparo, detalhadas num passo a passo, você conseguirá uma coxa de frango assada para ninguém colocar defeito.
Além disso, também vamos apresentar algumas sugestões de acompanhamento para esse prato. Assim, você pode preparar uma refeição mais completa.
Vamos lá? Vem com a gente e continue a leitura.
Receita de coxa de frango assada crocante no forno
Quem não gosta de uma deliciosa coxa de frango assada, com uma pele crocante e sabor irresistível? Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição fácil de preparar, saudável e muito saborosa.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma coxa de frango assada que vai agradar a toda a família. Então, chega de perder tempo! Vamos direto à receita.
Ingredientes
- 6 coxas de frango (com osso e pele);
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de chá de páprica;
- 1 colher de chá de cominho em pó;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher de chá de alecrim seco;
- 1 colher de chá de tomilho seco;
- Suco de meio limão;
- Sal e pimenta a gosto.
Instruções da Marinada
Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, alho picado, páprica, cominho, alecrim, tomilho, suco de limão, sal e pimenta. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Em seguida, coloque as coxas de frango na tigela com a marinada e certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto com o tempero.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Se possível, deixe marinar por mais tempo para que os sabores penetrem na carne.
Passo a passo
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 220°C;
- Depois, forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma grelha sobre ela. Isso ajudará a deixar a pele do frango mais crocante, permitindo que o calor circule por todos os lados;
- Retire as coxas de frango da marinada e coloque-as na grelha, com a pele virada para cima. Reserve a marinada restante, pois usaremos mais tarde;
- Leve as coxas de frango ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por completo. Na metade do tempo de cozimento, vire as coxas para garantir que tenham um resultado uniforme;
- Agora um truque de mestre! A cada 10 minutos, regue as coxas de frango com a marinada reservada. Isso adicionará ainda mais sabor e manterá a carne suculenta;
- Para garantir que as coxas de frango estejam completamente cozidas, insira um termômetro de cozinha na parte mais espessa da carne. A temperatura interna deve atingir 75°C;
- Por fim, retire as coxas de frango assadas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a manter os sucos dentro da carne.
Sugestão de acompanhamentos para essa receita
1 – Legumes Assados
Aproveite o espaço vago ao redor da forma do frango para assar legumes como batatas, cenouras, abobrinhas, cebolas, brócolis ou pimentões.
Para isso, corte os legumes em pedaços uniformes, tempere com azeite, sal, pimenta e ervas de sua preferência, e coloque-os em uma assadeira ao lado do frango. Eles ficarão dourados e saborosos ao final do cozimento;
2 – Batatas Assadas com Ervas
Prepare batatas assadas recheadas com ervas e queijo para um acompanhamento rico e saboroso. Lave e corte as batatas ao meio, tempere com azeite, sal, pimenta e alecrim (ou outras ervas de sua escolha).
Coloque-as na mesma assadeira do frango, com a parte cortada para cima, e adicione queijo ralado sobre cada metade. Asse até que as batatas estejam macias e levemente douradas.
3 – Arroz ou Quinoa
Um bom arroz soltinho ou quinoa pode ser o acompanhamento perfeito para a coxa de frango assada. O arroz branco, integral ou aromatizado com ervas, cebola e alho complementa o sabor do frango.
Já a quinoa é uma excelente opção para quem busca uma alternativa rica em proteínas e nutrientes. De qualquer forma, ambos são fáceis de preparar e adicionam uma base à sua refeição.
4 – Purê de batatas
Quer uma opção para não ter erro? Aposte no purê de batatas. Sua textura suave e sabor neutro complementam a intensidade dos temperos do frango, criando uma combinação excelente.
Utilize batatas cozidas e amassadas, adicione manteiga ou leite para dar cremosidade e tempere com sal e pimenta a gosto. Se você quiser, pode colocar uma pitada de noz moscada, funciona muito bem!
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Conclusão
Em resumo, preparar essa deliciosa receita de coxa de frango assada crocante no forno, não é difícil e fica um espetáculo! Podendo ser servida em qualquer ocasião. Seguindo as etapas que te ensinamos, sem dúvidas você vai conseguir excelentes resultados.
Além disso, você pode variar nos temperos e especiarias da marinada e assim, diversificar o sabor da mesma receita. Enfim, vale muito a pena experimentar aí na sua casa. Com certeza todos vão amar!
Mas, de qualquer forma, deixe um comentário para a gente saber a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
