Quer aprender a como fazer linguiça mista? Neste texto vamos ensinar uma receita para você fazer no seu churrasco e até mesmo vender!
O setor alimentício vive em expansão e, o que se percebe, é que há uma tendência natural dos consumidores passarem a optar por alimentos menos industrializado e que não possuam em sua composição conservantes, corantes, aromatizantes e etc.
Neste sentido, a linguiça artesanal tem se configurado em um ótimo negócio e pode custar até 50% a mais do que aquelas que estamos acostumados a encontrar no supermercado.
Além de ser mais saborosa, a linguiça caseira também é mais saudável. Por isso, além de você fazer para o seu consumo próprio, tem também a oportunidade de criar uma boa renda com esse negócio, ainda que você atue somente em suas horas vagas.
Como fazer linguiça mista
Preparamos uma receita fácil e rápida de como fazer linguiça mista. Confira!
Ingredientes:
- A mesma medida de pernil suíno e contra filé picados em pedaços bem pequenos.
- A metade da medida anterior de panceta também picada bem pequeno;
- Pimenta do reino, alho, cheiro verde, sal, cebola, azeite e outros temperos a gosto;
- A colher de sopa de vinagre;
- Tripa de colágeno.
Modo de fazer:
- Em uma tigela, coloque o contrafilé, pernil e panceta e tempere com sal, pimenta e os demais temperos escolhidos. Misture bem para garantir que toda a carne vai ficar bem temperada. Lembrando que o bom tempero é sempre um diferencial da linguiça caseira;
- Hidrate a tripa de colágeno deixando de molho com uma colher de vinagre por cerca de 30 minutos;
- Após isso, encaixe o funil próprio para linguiça no moedor de carne e acomode a tripa para começar a rechear com as carnes;
- Coloque a carne no moedor e vá enchendo a tripa ajustando o conteúdo com as mãos;
- Quando terminar, dê um nó nas pontas com a própria tripa ou com um barbante alimentício;
- Leve a linguiça artesanal mista para a grelha da churrasqueira e asse por cerca de 20 minutos. Vale lembrar, que o fogo não pode estar muito alto, pois dessa forma vai apenas dourar por fora e não assar por dentro;
- Sirva em seguida com molhos, vinagrete ou demais acompanhamentos.
Recomenda-se fazer esta receita de linguiça caseira e assar em seguida ou para o congelamento.
Se quiser que a linguiça se transforme em toscana, será preciso aplicar a técnica de defumação de linguiça.
Agora que você já sabe como fazer linguiça mista e viu que é um processo super fácil, você gostaria de se aperfeiçoar o conhecer técnicas exclusivas de linguiça artesanal?
Se a sua resposta for positiva, queremos lhe apresentar o Curso de Linguiça Artesanal.
Este curso tem feito muito sucesso em todo o Brasil, já que tem sido responsável pela capacitação e até mesmo inserção de milhares de pessoas no mercado de trabalho.
Isso porque, como falamos anteriormente, a linguiça artesanal tem se configurado como um ótimo negócio, por ser uma opção mais saudável de linguiça e de maior sabor.
Mesmo que você não tenha a pretensão de vender, com certeza você vai economizar e poder experimentar diversos sabores ao fabricar sua própria linguiça.
O conteúdo do Curso de Linguiça Artesanal é bastante completo e possui tudo que um profissional precisa para se capacitar na produção de diversos tipos de linguiça a artesanal.
No curso o aluno vai aprender:
- Como fazer diversos tipos de linguiça, como a tradicional, mista, de peixe, de picanha, alemã, suína e entre outras;
- As melhores carnes e gorduras para fazer uma linguiça com qualidade e sabor sem igual;
- Os segredos e macetes para moer a carne de forma mais fácil e adequada;
- Os diferentes tipos existentes de tripa e qual os melhores para cada linguiça;
- Métodos de conservação e defumação;
- Dicas de temperos para cada tipo de linguiça; e muito mais.
Além do conteúdo principal, o aluno também vai receber vários bônus para completar seu aperfeiçoamento na arte de fazer linguiça caseira.
E ainda terá a comodidade das aulas serem 100% online. Assim, você pode fazer o curso de qualquer lugar de onde estiver e também revisitar o material quantas vezes achar necessário para o aprendizado.
Conheça agora mesmo o Curso de Linguiça Artesanal e se transforme em um profissional na arte de fazer as melhores linguiças caseiras. Com certeza seus churrascos nunca mais serão os mesmos depois desse curso!
