O microondas é um eletrodoméstico amplamente utilizado nas nossas cozinhas pela sua versatilidade e praticidade. Mas, hoje você vai se surpreender ao aprender como fazer carne no microondas.
Será que realmente é possível obter bons resultados com esse tipo de preparação? Para esclarecer essa questão que tem gerado muitas dúvidas ultimamente, preparamos esse texto.
Portanto, vem com a gente e continue a leitura.
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Instruções importantes para preparar carnes no microondas
Antes de saber como fazer carne no microondas, você precisa se atentar a certas instruções. Confira:
- Escolha um recipiente adequado: É essencial usar um recipiente próprio para microondas. Esses recipientes são projetados para suportar as altas temperaturas geradas pelo aparelho, evitando problemas para o eletrodoméstico e também para a carne. Certifique-se de que o recipiente seja seguro para uso no microondas;
- Corte a carne em pedaços menores: Para garantir um cozimento uniforme, é recomendável cortar a carne em pedaços menores. Isso ajudará a carne a cozinhar por igual e evitará que partes fiquem cruas ou ressecadas. Um tamanho adequado vai te ajudar a cozinhar de maneira mais eficiente no microondas;
- Ajuste a potência do microondas: Ao cozinhar carne dessa forma, é crucial ajustar a potência corretamente. Comece com uma potência média de cerca de 50% e ajuste conforme necessário, dependendo do tempo estimado para cozinhar a carne. Já para carnes mais macias, como contra-filé e alcatra, a potência deve ser alta e o tempo de preparo reduzido. Isso evitará que a carne fique dura ou ressecada devido ao calor excessivo.
Agora vamos conferir de fato como preparar as proteínas utilizando esse equipamento.
Afinal, como fazer carne no microondas?
Como mencionamos no início do texto, esse aparelho te permite muitas possibilidades de preparo. Então, apesar de ser recomendado utilizar a carne cortada em pedaços menores, é possível sim preparar uma peça inteira. Entretanto, é necessário mais atenção.
Se você optar por verões mais simples, o ideal mesmo é escolher receitas com caldos. Assim você evita n~~ao precisa se preocupar tanto com o ressecamento das fibras e consegue um cozido delicioso!
Nesse caso, basta preparar uma base de temperos e acrescentar caldo de vegetais ou carne. Depois acrescentar a carne picada, ajustar a potência e deixar cozinhar.
Geralmente o prato fica pronto em 15 minutos, caso seja necessário, retorne com o recipiente para o microondas e coloque mais 5 minutos.
Agora, se você quer preparar a carne como “assada” ou “frita”, é necessário seguir alguns passos específicos.
Passos importantes
- Primeiramente, faça uma marinada utilizando os seus temperos favoritos, como por exemplo, sal, pimenta, alho, ervas. especiarias e algum óleo vegetal ou manteiga para os condimentos aderirem melhor;
- Deixe a carne descansando por no mínimo 30 minutos para que o sabor dos temperos penetre bem as fibras;
- No caso de pedaços maiores, é importante fazer algumas fissuras na proteína. Isso vai ajudar no cozimento da peça;
- Para manter a umidade e evitar que a carne resseque, você pode cobri-la durante o cozimento. Dessa forma, use uma tampa própria para microondas ou cubra o recipiente com papel filme. Essa cobertura ajudará a reter o vapor gerado durante o cozimento, preservando os sucos naturais da carne. Por fim, para finalizar retire a proteção do recipiente e deixe a proteína por mais 5 minutos. Assim, forma-se uma crosta mais crocante;
- Após o tempo inicial de cozimento, vire ou mexa a carne para garantir um cozimento uniforme. Com isso, você ajuda a evitar pontos quentes e frios na carne;
- Se a carne for muito grossa, pode ser necessário cozinhar por etapas para garantir um cozimento uniforme. Comece com um tempo curto, como 2 minutos, vire a carne e cozinhe por mais 2 minutos. Assim, repita o processo até que a carne esteja totalmente cozida. Lembre-se de verificar a textura e a temperatura interna da carne para garantir que esteja pronta para consumo;
- Finalmente, após o cozimento, permita que a carne descanse por alguns minutos antes de cortá-la. Essa etapa é importante, independente de como você prepara uma peça. Afinal, permite que os sucos se redistribuam, mantendo a carne suculenta e saborosa.
Observação
Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do seu microondas e do tamanho e espessura da carne. Mas, podemos estimar que as proteínas ficam prontas entre 15 a 25 minutos, a depender das especificações mencionadas.
Portanto, é recomendável monitorar de perto o processo e ajustar o tempo conforme necessário.
Conclusão
Em resumo, saber como fazer carne no miroondas não tem muito mistério. A principal coisa que precisa ser levada em consideração é o cuidado para a proteína não ficar ressecada.
Todavia, com os devidos cuidados é possível ter excelentes resultados e explorar essa possibilidade para a elaboração de várias receitas.
Não perca tempo e experimente aí na sua casa! Depois conta pra gente o que você achou e se o prato final ficou bom! Vamos gostar mesmo de saber a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
