Está em busca de ideias de receitas com costelinha de porco, para você explorar esse corte tão popular nas nossas mesas? Então, esse é o lugar certo!
Organizamos esse texto com opções de preparos diferentes, mas igualmente deliciosos, para você fazer em várias ocasiões. Vamos lá conferir?
Vem com a gente e continue a leitura.
Costelinha de porco ao molho barbecue
Antes de você conferir as receitas com costelinha de porco que selecionamos com sugestões, vamos ensinar um dos pratos mais icônicos preparados com esse corte, isto é, a tão amada costelinha de porco ao molho barbecue.
Confira o que você vai precisar.
Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco (inteira ou cortada em pedaços menores);
- Sal e pimenta a gosto;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
Para o molho barbecue caseiro:
- 1 xícara de ketchup;
- 1/4 de xícara de mel;
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 1 colher de sopa de páprica doce;
- 1 colher de chá de alho em pó;
- 1 colher de chá de cebola em pó;
- 1 colher de chá de fumaça líquida (opcional, para um toque defumado);
- Pimenta-caiena ou molho de pimenta a gosto (opcional, para um toque picante).
Modo de preparo
- A primeira coisa que você precisa fazer é pré-aquecer o forno a 180°C;
- Depois, vamos começar a temperar as costelinhas com sal e pimenta a gosto. Esfregue o tempero por toda a carne;
- Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Sele as costelinhas na frigideira até ficarem douradas dos dois lados;
- Agora, em um recipiente, misture todos os ingredientes do molho barbecue caseiro. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados;
- Em seguida, coloque as costelinhas em uma assadeira e pincele generosamente com o molho barbecue;
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora;
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 a 45 minutos, ou até que as costelinhas estejam macias e douradas. Durante esse tempo, pincele as costelinhas com mais molho barbecue a cada 15 minutos;
- Uma vez que as costelinhas estejam bem cozidas e caramelizadas, retire-as do forno;
- Por fim, sirva as costelinhas com o restante do molho barbecue à parte, para que as pessoas possam adicionar mais molho se desejarem.
Ok, já está com água na boca? Espere até conferir o restante das receitas com costelinha de porco que preparamos para você. São simplesmente incríveis!
5 Receitas com costelinha de porco que ficam incríveis
1 – Costelinha de porco na panela de pressão
A costelinha de porco na panela de pressão é simplesmente uma mão na roda. Em pouco tempo você vai conseguir preparar um prato delicioso, com uma carne macia e suculenta.
Além disso, você pode ir adaptando e modificando os temperos para conseguir resultados diferentes e adequados aos seus gostos pessoais.
Nesse contexto, selecionamos a receita abaixo. Super simples e o resultado é incrível. Confira!
2 – Costelinha de porco “mineira”
Se você já foi em Minas Gerais e teve a oportunidade de comer uma costelinha no estilo mineiro, certamente deve ter se apaixonado. O preparo é bastante comum na região e vale muito a pena ser experimentado.
Geralmente a carne é servida acompanhada com aipim cozido e macio. Enfim, veja o passo a passo abaixo para reproduzir essa receita.
3 – Costelinha de porco assada com batatas
A costelinha de porco assada também é uma excelente opção! Acompanhada de batatas então, fica uma delícia! Por se tratar de um preparo mais lento, a carne adquire uma textura muito especial, bem como um sabor característico.
Além disso, as batatas absorvem o sabor da carne, o que torna o conjunto ainda mais gostoso.
4 – Arroz com costelinha de porco
E que tal uma refeição completa, econômica e deliciosa? Experimente esse arroz com costelinha de porco. Eu garanto, é muito gostoso e vale muito a pena experimentar.
Sabe aqueles dias corridos? Então, essa receita é aquela opção coringa que dificilmente desagradará alguém. Veja abaixo o passo a passo simples dessa delícia super temperada!
5 – Costelinha de porco na Airfryer
Por fim, nossa última sugestão é preparar esse corte na sua fritadeira elétrica. Com algumas dicas simples você consegue um resultado incrível. E o melhor, será uma refeição saudável.
Confira abaixo a receita.
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Conclusão
Em conclusão, essas foram as nossas sugestões de receitas com costelinha de porco. Todos os preparos são simples e valem muito a pena serem experimentados. Você pode variar os temperos para conseguir resultados diferentes num mesmo prato.
A dica é ir experimentando mesmo, cada preparo tem suas particularidades. Então, mão na massa e bom apetite!
Lembre-se de deixar um comentário para a gente saber qual receita foi a sua preferida. Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
