O preparo do torresmo na airfryer é uma alternativa interessante ao método tradicional, reduzindo um pouco as calorias e sendo muito mais prático.
Nesse sentido, se você ama torresmo, mas deseja evitar o processo tradicional, que envolve riscos associados ao óleo quente e ao alto consumo de frituras, a airfryer se apresenta como uma solução incrível, mantendo a crocância e o sabor, utilizando pouco ou nenhum óleo.
Com isso, o conhecimento sobre o tempo e a temperatura adequados é essencial. Assim, vamos compartilhar alguns valores aproximados, além de dicas úteis e um guia de preparo detalhado, passo a passo, para que você possa fazê-lo em casa com sucesso.
Continue a leitura para ficar por dentro de tudo que precisa saber.
Como fazer torresmo na airfryer?
Fazer torresmo na airfryer é uma opção prática e mais saudável do que a fritura tradicional em óleo. Geralmente se utiliza uma temperatura em torno de 200°C a 220°C por cerca de 15 a 20 minutos.
É importante verificar o progresso durante o cozimento para garantir que o torresmo fique crocante, mas não queime, pois o tempo exato pode variar dependendo do tamanho e espessura do mesmo, bem como da potência da sua fritadeira elétrica.
Para este preparo, compartilhar algumas dicas que podem ajudar é uma ótima ideia. Veja abaixo algumas orientações para fazer torresmo na airfryer:
- Primeiramente, é importante sempre agitar ou virar os pedaços de torresmo ocasionalmente durante o cozimento para garantir que eles fiquem crocantes por todos os lados.
- Se você notar que ele está ficando muito dourado ou começando a queimar, reduza a temperatura ou o tempo de cozimento.
- Também, tente cortar os pedaços em tamanho e espessura uniformes. Isso ajuda a garantir que todos os pedaços cozinhem de maneira uniforme.
- Outra dica é secar bem a pele do torresmo antes de colocá-la na airfryer. Use papel toalha para remover qualquer umidade. Quanto mais seca a pele, mais crocante o resultado final.
- Por fim, certifique-se de pré-aquecer a fritadeira elétrica antes de adicionar o torresmo. Isso ajuda a iniciar o processo de cozimento imediatamente.
Receita de torresmo na airfryer
Ingredientes:
- Pele de barriga de porco (quantidade desejada)
- Sal a gosto
- Temperos de sua preferência (pimenta, alho em pó, páprica, etc.)
Modo de preparo:
- Primeiramente, procure por peças de pele de barriga de porco com uma camada espessa de gordura. Isso ajudará a obter um torresmo mais crocante. Em seguida, corte-a em pedaços de tamanho uniforme. Lembre-se de que eles encolherão um pouco durante o cozimento, então corte-os um pouco maiores do que o tamanho desejado.
- Logo após, tempere os pedaços de pele de barriga de porco com sal e os temperos de sua escolha. Você pode usar pimenta, alho em pó, páprica ou outros temperos que preferir. Esfregue os temperos na pele para garantir que estejam bem distribuídos.
- Depois, você já pode pré-aquecer a sua airfryer a uma temperatura alta, geralmente entre 200°C e 220°C. Isso ajuda a iniciar o processo de cozimento imediatamente. Então, coloque os pedaços temperados de pele de barriga de porco na cesta da airfryer em uma única camada, certificando-se de não a sobrecarregar para permitir uma circulação de ar adequada.
- Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, mas fique de olho no progresso. Os tempos exatos podem variar. Depois, agite ou vire os pedaços de torresmo ocasionalmente durante o cozimento e esteja atento para evitar que ele queime. Se notar que está ficando muito dourado ou começando a queimar, reduza a temperatura ou o tempo de cozimento.
- Após o cozimento, deixe o torresmo descansar por alguns minutos. Isso ajuda a firmar a textura crocante. Sirva-o como aperitivo ou acompanhamento. Ele é delicioso quando ainda está quente e crocante.
Posso utilizar o óleo resultante?
Se você quer saber se pode utilizar o óleo que é liberado durante o cozimento do torresmo na airfryer, a resposta é sim! Também conhecido como “gordura de torresmo” ou “banha”, esse óleo é saboroso e pode ser usado em outras preparações, principalmente para temperar outros pratos.
Essa gordura é rica em sabor e pode ser usada para dar um toque especial à outras receitas. Por exemplo, você pode usá-la para refogar legumes, batatas, ou até mesmo para fritar ovos.
Além disso, se você não quiser usá-la imediatamente, pode armazenar em um recipiente hermético na geladeira. Ela pode ser usada posteriormente para cozinhar ou fritar outros alimentos.
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Conclusão
Para encerrar, neste artigo, aprendemos como preparar torresmo na airfryer, uma abordagem excelente e mais prática para este prato, que também é mais segura em comparação ao método tradicional.
Além de abordar as questões de tempo e temperatura, compartilhamos uma receita detalhada para que você possa preparar em casa, personalizando-a de acordo com seus gostos pessoais.
Além disso, destacamos a possibilidade de utilizar o óleo resultante do processo. Ao final, você terá um delicioso torresmo para desfrutar como aperitivo ou como acompanhamento da refeição principal.
Agora, convidamos você a experimentar e a compartilhar conosco nos comentários o que achou das dicas de hoje.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
