Linguiça sempre foi algo prático de fazer, mas depois da airfryer ficou muito melhor, restando apenas saber qual o tempo e temperatura para linguiça na airfryer.

Assim como muitos outros alimentos, você precisa apenas colocar e aguardar sair prontinho para combinar com outras receitas ainda mais práticas. Apesar da facilidade de manuseio, é comum surgir dúvidas.

Por isso, eu selecionei algumas dicas super importantes. A começar pelas configurações ideias que servem para todos os equipamentos. Além disso, vou mostrar uma receita completa para ilustrar bem o preparo. Confira só!

Qual o tempo e temperatura para linguiça na airfryer?

O xis da questão não está apenas em saber tempo e temperatura, mas sim entender que isso é tudo variável. Isso graças às particularidades de cada fabricante, tipo de linguiça, quantidade preparada, adição de ingredientes, entre outros fatores.

Dessa forma, a mesma linguiça pode levar mais ou menos tempo em contextos diferentes. Com isso, uma dica valiosa é fazer em sua airfryer, administrar o tempo, abrindo a cada 10 a 15 minutos. Inclusive, virando os gomos sempre que abrir.

Carregue essa dica que você nunca vai errar no preparo da linguiça. Esse embutido é ideal e fica ainda mais saboroso do que a própria salsicha na airfryer.

Posto isso, vamos falar do tempo e temperatura de uma maneira geral, combinado? Pois bem, quando você faz linguiça na churrasqueira, há de concordar comigo que demora bastante para ficar pronta, não é mesmo?

A carne de porco moída e compacta exige uma temperatura mais alta por um tempo maior até atingir o ponto ideal para consumo.

Portanto, aqui já entendemos que a linguiça na airfryer deve ser assada a 200° sempre. “Ah, mas tenho receio de queimar, ressecar e ficar borrachuda”. Por isso sugeri que abra a cada 10 minutos, justamente para evitar que isso aconteça.

O tempo médio de cozimento da linguiça feita na airfryer é de no mínimo 30 minutos aproximadamente. “Certo, mas quanto tempo deixar a toscana na airfryer?”. Não há diferença entre a linguiça suína tradicional e a toscana.

Sugestão definitiva de tempo e temperatura

Tipo de linguiça: você pode usar toscana, tradicional e mista, desde que tenha um bom nível de gordura, vindo dos cortes de porco.
É necessário pré-aquecer: não necessariamente, mas se puder e lembrar, é uma maneira de iniciar o cozimento mais rapidamente.
Temperatura ideal: tem gente que faz a 180° e depois aumenta, mas recomendo fazer a 200° desde o início, traz uniformidade no cozimento.
Tempo sugerido: o tempo total gira em torno de 30 minutos, mas depende de como gosta da linguiça. Então, mais assada deixe mais 5 minutos ou reduza 5 minutos para uma “linguiça mais ao ponto”.

Há dois tipos de pessoas na cozinha. As que não ligam para sujeira e as que fazem de tudo para sujar o menor número de coisas possível. Então, é normal se perguntar qual papel pode usar na airfryer. Para fazer linguiça não utilize nenhum.

Afinal, o interessante é garantir um cozimento perfeito. E o papel acaba reduzindo a eficiência do equipamento, especialmente na linguiça suína!

E qual o tempo se eu quiser fazer linguiça de frango na airfryer?

Diferentemente da linguiça suína, onde existe uma quantidade considerável de gordura, a de frango é mais enxuta. Desse modo, a coisa mais lógica é que o tempo seja menor, correto? Posso garantir que nem sempre!

Falo assim porque o baixo nível de gordura da linguiça de frango pede cuidados extras. Todos fundamentais para não ressecar ou ficar crua. Pensando nisso, fiz alguns testes e pesquisas e cheguei a um processo bem favorável:

Coloque os gomos dispostos no cesto.
Programe 15 minutos a 160° para assar o interior perfeitamente.
Após esse tempo, abra e vire as linguiças.
Programe mais 10 minutos a 180° para assar o exterior.
Em seguida, retire e faça 3 cortes em cada gomo, cortes rasos.
Para finalizar, asse por mais 8 minutos a 180°.

Pode parecer muitos detalhes, mas fazem toda a diferença para uma linguiça assada corretamente.

DICA EXTRA: nessa receita você pode usar um pedaço de papel-alumínio, a fim de evitar que resseque a linguiça. Contudo, não é uma obrigação e sim uma sugestão para aperfeiçoar! Confira o vídeo da receita:

Quanto tempo para fazer linguiça fina na airfryer?

Outro tipo de linguiça que ganhou espaço no mercado, é a linguiça fininha. Nesse caso, pode ser a tradicional feita com carne suína de lombo, pernil ou outro corte.

O tempo médio para esse produto é de aproximadamente 25 minutos a 200°. Inclusive, uma sugestão divina é colocar 1 cebola grande cortada em pétalas e um bom fio de azeite para besuntar.

Sendo assim, coloque a linguiça no cesto, espalhe a cebola e o azeite por cima. Com estes passos fáceis você tem mais uma opção deliciosa para o cardápio da semana!

Receita de linguiça na airfryer com batata rústica e tomilho

Se acima nós entramos mais nos detalhes do cozimento em si, aqui você encontra uma receita completa. Na realidade, colocaremos algumas batatinhas para assar junto que é uma maravilha de sabor e combina demais.

Ingredientes

5 gomos de linguiça toscana
3 batatas cortadas em canoa
Lemon Pepper, pimenta-do-reino, azeite e sal a gosto

Modo de preparo

Comece temperando as batatas, adicione azeite e condimentos, misture para pegar em tudo.
Em seguida, coloque as batatas no cesto e as linguiças por cima.
Agora, programe 15 minutos a 200° e vire após o tempo.
Para finalizar, programe mais um tempo de 15 minutos a 200°.
O tempo total é de 30 minutos.

Duas coisinhas: a batata não precisa estar cozida e não é necessário retirar a casca. Não deixe de agregar mais temperos, cenoura, manteiga para besuntar e assar por mais alguns minutos para deixar tudo douradinho, fica a seu critério!

7 tipos de linguiças para testar na sua airfryer!

Até aqui nós falamos de alguns tipos de linguiça, como a toscana, tradicional, de frango e a fininha. Porém, há uma gama considerável de diferentes linguiças no mercado.

E outra, agora você sabe que na airfryer é basicamente o mesmo tempo e temperatura para assar linguiça que no forno elétrico, não é verdade? Então, é só planejar os preparos, veja mais algumas linguiças que ficam espetaculares na airfryer:

Linguiça mista.
Tipo cuiabana com carne vermelha, queijo coalho, pimentas e muitas especiarias.
Linguiça de alho-poró.
Opção de linguiça pura com pimenta dedo-de-moça.
Opção de linguiça com pimenta biquinho e cheiro-verde.
Sugestão de linguiça defumada.
Sugestão de linguiça portuguesa que é uma receita composta por muitos ingredientes, carnes e temperos.

Portanto, você descobriu mais do que apenas qual o tempo e temperatura para linguiça na airfryer. Afinal, conheceu muitos macetes, truques e receitas que transformam qualquer degustação num verdadeiro banquete. Não perca mais tempo por receio, vá e faça na primeira oportunidade.

Espero muito que tenha gostado das minhas dicas. Se conhece alguém que se embanana todo na hora de usar a airfryer, compartilhe essas dicas, pois você poderá ajudar todo mundo. Até a próxima!