Preparar picanha suína na Airfryer é uma opção excelente e prática, especialmente para aqueles que não têm acesso a uma churrasqueira ou desejam uma abordagem mais rápida.
O processo de preparo é muito simples, com apenas algumas etapas envolvidas, tornando-o acessível para qualquer pessoa preparar em sua própria casa.
Ao utilizar a fritadeira elétrica, você economiza tempo e ainda obtém um resultado delicioso. A tecnologia de circulação de ar quente, quando utilizada corretamente, ajuda a obter uma carne suculenta por dentro e com uma crosta dourada deliciosa por fora.
Sendo assim, se você deseja aprender como fazer isso, continue a leitura, pois vamos detalhar a receita, além de fornecer dicas e orientações para garantir o sucesso da sua picanha suína na Airfryer.
Picanha suína na Airfryer: Quanto tempo? Como fazer?
Como mencionamos anteriormente, fazer picanha suína na Airfryer pode te surpreender. Afinal, é uma técnica de preparo rápida, conveniente, saudável e, se feita corretamente, proporciona um resultado realmente incrível.
Os tempos e temperaturas exatos podem variar dependendo do modelo da sua fritadeira elétrica, do tamanho da peça e de suas preferências pessoais de cozimento. Sem mais delongas, vamos ver o modo de preparo na receita abaixo:
Ingredientes:
- 1 peça de picanha suína
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos de sua preferência
- Azeite
Modo de preparo
- Antes de começar, certifique-se de que a picanha suína esteja em temperatura ambiente. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e os temperos de sua escolha. Se desejar, você pode esfregar um pouco de azeite na superfície da carne para ajudar a dar uma cor dourada durante o cozimento.
- E seguida, ligue a Airfryer e pré-aqueça a 200°C por alguns minutos. Então, coloque a picanha na cesta, com o lado da gordura virado para cima. Certifique-se de não sobrecarregar a cesta para permitir que o ar quente circule adequadamente.
- O tempo de cozimento pode variar. Em geral, para uma picanha suína de cerca de 500g a 1 kg, você pode começar com 25 a 30 minutos a 200°C.
- Após metade do tempo de cozimento, vire-a com cuidado para garantir que ela cozinhe de maneira uniforme. Você pode utilizar um termômetro de cozinha para verificar a temperatura, a que é recomendada para carne suína é de 63-70°C, dependendo do seu nível de cozimento preferido (rosada ou mais bem passada).
- Após retirar a picanha da Airfryer, deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar. Depois, fatie em pedaços finos e sirva com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, saladas ou legumes grelhados.
Dicas adicionais
Primeiramente, sempre que possível, escolha uma boa peça de picanha suína. É importante procurar por carne fresca e com uma quantidade adequada de gordura, pois isso contribuirá significativamente para o sabor e a suculência do prato.
Além disso, os temperos desempenham um papel importante nesse processo. Use aqueles que mais lhe agradam, como alho, ervas, páprica, pimenta-do-reino, e salgue a carne generosamente.
Não se esqueça de deixar a picanha suína marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até algumas horas, antes de cozinhar.
Outras etapas são importantes, tais como:
- É essencial pré-aquecer sua Airfryer conforme as instruções do fabricante. Este passo é fundamental para garantir que a temperatura esteja correta desde o início, o que, por sua vez, contribuirá para criar uma crosta dourada que amamos.
- Se sua fritadeira elétrica estiver equipada com uma grelha ou cesta que permite a circulação de ar por baixo, não deixe de utilizá-la. Isso é fundamental para obter uma superfície mais crocante. Além disso, ao posicionar a carne na cesta, assegure-se de deixar espaço suficiente para que o ar quente possa circular de forma eficiente, garantindo um cozimento uniforme.
- Sempre que possível, recomendamos o uso de um termômetro de cozinha. Esse instrumento é altamente recomendado para atingir o nível de cozimento desejado, seja para obter a carne rosada ou mais bem passada.
- Após concluir o cozimento da picanha suína na Airfryer, retire-a e reserve um momento para deixá-la descansar por alguns minutos antes de fatiá-la. Esse passo é essencial para permitir que os sucos se redistribuam na carne, resultando em uma textura mais suculenta e deliciosa.
- Por fim, não hesite em experimentar diferentes temperos e marinadas para variar os sabores. Você pode explorar combinações diversas, como marinadas à base de vinho, mostarda, mel e outros ingredientes, para dar um toque especial à sua carne.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Para concluir, ao seguir as nossas dicas para preparar picanha suína na Airfryer, você terá como resultado uma carne deliciosa e suculenta, pronta para ser servida em um almoço ou jantar.
Além disso, você tem a liberdade de escolher entre uma variedade de acompanhamentos, temperos de sua preferência e até mesmo molhos para aprimorar ainda mais esse prato. Use a sua criatividade e prepare uma refeição incrível.
Por último, não deixe de compartilhar nos comentários como foi o seu preparo e se você gostou do resultado.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
