Nesse artigo vou te apresentar algumas receitas de carne ao molho madeira para você preparar aí na sua casa. São 7 preparos deliciosos que vão te deixar com água na boca.
Além disso, lá no final vou te contar qual o tipo de vinho ideal para preparar esse tipo de molho. Confira!
Conheça 7 receitas simples de carne ao molho madeira
1. Lagarto ao molho madeira
Essa é uma receita deliciosa que você pode preparar tanto para o almoço quanto para o jantar. O lagarto é um corte super saboroso e que combina muito bem com o molho madeira. Experimente!
2. Medalhão de carne ao molho madeira
Para preparar essa receita escolha um corte de carne bem macio e com pelo menos 2 cm de espessura. Nesse caso você pode usar alcatra, acém, contra filé ou até mesmo filé mignon.
3. Alcatra ao molho madeira
Alcatra é uma carne super macia e saborosa. Combina muito bem com molho madeira, mas ela precisa ser bem temperada. Nesse vídeo que eu vou deixar logo abaixo você pode acompanhar o passo a passo do preparo dessa receita incrível. Confira!
4. Filé ao molho madeira
Essa é uma receita que combina muito bem com um jantar em família. Experimente usar um filé um pouco mais grosso que o normal, dessa forma o sabor da carne vai ficar bem mais evidente. No molho madeira dessa receita que eu vou deixar logo abaixo, é usado o vinho madeira, mas caso você não encontre esse tipo de vinho você pode usar o vinho tinto seco sem problemas.
5. Bife ao molho madeira na panela de pressão
Você sabia que dá para preparar carne ao molho madeira na panela de pressão? Isso mesmo! O preparo é bem parecido com o tradicional, mas nesse caso o preparo dela é um pouco mais rápido que o normal.
6. Iscas de carne ao molho madeira
Essa isca de carne ao molho madeira vai te deixar com água na boca. O corte utilizado nesse vídeo abaixo é o patinho, mas você pode usar o corte de carne que você preferir, o importante é que seja uma carne macia.
7. Maminha ao molho madeira
A maminha é um corte de carne bem macio e saboroso. Tempere ela com ervas finas e veja a delicia que fica. Quanto ao molho você pode usar aqueles prontos vendidos em supermercados ou você pode preparar um do zero aí na sua casa.
Qual o vinho correto para fazer molho madeira?
Se você conhece alguma receita de molho madeira tradicional, já deve ter reparado que para fazer ele é necessário adicionar um vinho específico.
É possível encontrar o vinho madeira em diversos supermercados e de várias marcas. Ele é um vinho que tem origem em Portugal e possui uma personalidade bem singular.
O seu teor alcoólico é um pouco mais elevado do que outros tipos de vinhos, mas não se preocupe pois esse álcool evapora durante o preparo do molho.
Na falta do vinho madeira tradicional, você pode substituir por um vinho tinto seco, mas não espere que o resultado seja o mesmo. O sabor do molho vai ficar bom, mas um pouco diferente do molho madeira tradicional.
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Faça a sua escolha!
Assista com atenção todos esses vídeos de receitas de carne ao molho madeira e escolha qual o seu preparo preferido. Eu tenho certeza que independente da sua escolha, você vai servir um prato delicioso para a sua família.
Se for possível, me conta aqui nos comentários qual foi a sua escolhida e depois volta para me dizer se gostou mesmo, tá certo?
Eu espero que eu tenha te ajudado de alguma maneira. Te desejo sorte e até a próxima!
