Se você está pensando em preparar um almoço com filé mignon assado para a sua família, não deixe de acompanhar esse artigo onde te apresento essas 8 receitas deliciosas e simples de fazer.
Além disso, lá no final vou te contar como temperar essa carne para que ela fique bem saborosa e suculenta. Confira!
Conheça 8 receitas de filé mignon assado
1. Filé mignon no forno tradicional
Essa é uma receita bem simples de preparar. A dica mais importante e que vai fazer a diferença no resultado final da sua receita é dourar bem esse filé antes de levar ao forno. Além de garantir uma cor bem dourada na sua carne, o sabor fica mais concentrado.
2. Filé mignon assado com batatas
Esse é um clássico brasileiro que todo mundo ama. Preparar carne assada com batatas não tem erro e quando estamos falando do filé mignon o sucesso é garantido. Abuse do tempero e prepare um molho especial para servir junto com a sua carne. Fica uma delícia!
3. Filé mignon com bacon
Essa é uma combinação que não tem como dar errado não é mesmo? O bacon possui um teor de gordura elevado que quando entra em contato com o calor do forno, acaba derretendo e deixando um sabor especial nesse prato. Experimente!
4. Medalhão de filé mignon ao molho de vinho
Para preparar essa receita você vai precisar de 1 kg de filé mignon e também 1,5 L de vinho tinto de sua preferência, além dos temperos que são a gosto. Acompanhe no vídeo abaixo o passo a passo para preparar esse prato delicioso.
5. Filé mignon ao molho madeira e champignon
Essa é uma outra combinação que vale a pena experimentar. O molho madeira é um dos molhos que mais combina com esse tipo de carne e para preparar ele você também vai precisar de um vinho. Nesse caso o vinho madeira, mas se você não encontrar esse tipo de vinho pode usar o tinto seco também.
6. Filé mignon suíno assado no limão e no molho de mostarda
O filé mignon suíno é uma carne bem suculenta e saborosa. No vídeo abaixo você vai acompanhar o passo a passo para preparar uma receita deliciosa que leva molho de mostarda e combina muito bem com esse tipo de carne. Confira!
7. Filé mignon com cobertura de fondue de queijo
Se você está procurando uma receita simples de preparar e super saborosa, acredito que nesse vídeo abaixo você vai conhecer o prato perfeito para você. Os temperos você pode adaptar e usas aqueles que você mais gostar. Não existe uma regra, o ideal é que fique gostoso ao seu paladar.
8. Filé mignon recheado ao forno
Essa é uma receita que com certeza vai te deixar com água na boca. O recheio utilizado no vídeo abaixo é com queijo e presunto, mas você pode usar calabresa, bacon ou até mesmo legumes se for do seu gosto. Use sua criatividade e experimente essa delícia!
Como temperar filé mignon?
O filé mignon é uma carne super macia e suculenta. Ela é considerada uma carne de primeira, por isso custa um pouco mais caro do que as carnes mais usadas no dia a dia, mas eu posso te garantir que vai valer a pena cada centavo gasto.
Para temperar esse tipo de carne não precisa usar muita coisa. O seu próprio sabor já é algo bem saboroso, por isso o ideal é usar sal, um pouco de pimenta, se for do seu agrado e também tem gente que usa alho, mas tome cuidado para o sabor do alho não tomar conta da carne.
O segredo de deixar essa carne bem saborosa é na hora de selar. O recomendado é que essa selagem seja feita com manteiga de qualidade e em fogo médio até ela ficar bem dourada.
Leia também: Cordão de filé mignon assado no forno
Prepare a sua receita preferida!
Agora que você já conhece essas 8 receitas de filé mignon assado, escolha a sua preferida e comece a preparar ela aí na sua casa. Eu tenho certeza que independente da receita escolhida, você vai conseguir preparar um prato delicioso para a sua família.
Eu espero que esse artigo tenha te ajudado e que você saia daqui ainda mais inspirado.
Te desejo sorte e até a próxima!
