Se você está em busca de um tempero para carne de churrasco no liquidificador, fácil mas igualmente delicioso, vai adorar a receita que preparamos para você.
Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em sua despensa, você poderá criar um tempero caseiro e cheio de sabor em questão de minutos para realçar muito o sabor das suas carnes e assim, impressionar a todos que experimentarem.
Além disso, reunimos algumas dicas para o uso do preparo, bem como, para acertar em cheio no churrasco.
Muito bom, não é?
Então, se você é um amante de churrasco e procura uma receita fácil e prática para preparar um tempero irresistível para suas carnes, não perca tempo! Vem com a gente e continue a leitura.
Tempero para carne de churrasco no liquidificador: Receita fácil
Apesar da maioria das pessoas usarem apenas sal grosso para temperar os seus churrascos, uma combinação de temperos pode agregar muito mais sabor e surpreender a todos na ocasião.
Dentro desse contexto temos várias opções, mas selecionamos uma em especial, bastante completa e ao mesmo tempo simples. Obviamente, você pode adaptar a receita retirando alguns ingredientes, ou adicionando outros da sua preferência.
Todavia, devo insistir que experimente primeiro essa maravilha, para depois fazer os ajustes que julgar necessário.
Vamos lá conferir o que você vai precisar para essa misturinha?
Ingredientes:
- 1 cebola média;
- 4 dentes de alho;
- 1/2 xícara de azeite de oliva;
- 1/4 xícara de molho de soja (shoyu);
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 1 colher de sopa de páprica doce;
- 1 colher de sopa de colorau (urucum);
- 1 colher de chá de cominho em pó;
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto);
- Salsinha e cebolinha a gosto;
- 1 pimenta vermelha (opcional, para quem gosta de um toque picante).
Modo de preparo
- Antes de tudo, descasque a cebola e os dentes de alho e corte-os em pedaços menores para facilitar o processamento no liquidificador;
- Se você gosta de um toque picante, pode adicionar uma pimenta vermelha sem sementes à mistura;
- Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador: cebola, alho, azeite de oliva, molho de soja, vinagre de maçã, mostarda, páprica doce, colorau, cominho em pó, pimenta-do-reino, sal, salsinha e cebolinha;
- Bata tudo no liquidificador em velocidade média até obter uma pasta homogênea e bem integrada. Garanta que os ingredientes foram completamente triturados para que o tempero fique uniforme;
- Por fim, prove a mistura para verificar se está de acordo com o seu paladar. Caso deseje, ajuste o sal e os temperos de acordo com as suas preferências.
Confira também abaixo algumas dicas gerais para garantir que o seu churrasco fique ainda melhor!
Dicas para o uso do tempero
- O ideal é utilizar esse tempero em carnes bovinas, mas também pode ser utilizado em carnes suínas ou de frango, se preferir;
- Antes de aplicar o tempero na carne, é recomendável deixar a carne descansar em uma marinada à base de vinho tinto ou cerveja, alho, cebola e alguns ramos de ervas frescas. Esse processo ajuda a amaciar a carne e intensificar o sabor;
- Espalhe o tempero na carne, certificando-se de cobrir todos os lados. Massageie levemente a proteína para que a mistura penetre bem nas fibras;
- Deixe a carne temperada descansar na geladeira por algumas horas, ou de preferência, de um dia para o outro, para que os sabores se acentuem e se incorporem completamente à peça;
- Após o descanso, leve a carne à grelha ou churrasqueira e asse-a até atingir o ponto desejado.
Dicas para o churrasco
- Tenha cuidado com a temperatura e o fogo na churrasqueira. Espere até que as brasas estejam bem formadas e sem chamas intensas para colocar as carnes para assar. Isso evita que elas queimem por fora e fiquem cruas por dentro;
- Opte por carnes frescas e de boa procedência. Cortes de qualidade, como picanha, costela, maminha, fraldinha e contrafilé, tendem a ser mais saborosos e suculentos quando grelhados;
- Após grelhar as carnes, retire-as da churrasqueira e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir. Esse tempo permite que os sucos se redistribuam na carne, garantindo que ela fique mais macia e saborosa.
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Conclusão
Em conclusão, essa opção de tempero para carne de churrasco no liquidificador é bastante prática e os resultados são incríveis, eu garanto!
A combinação dos sabores se complementam muito bem, realçando o sabor das carnes, especialmente se você deixar a proteína descansar na mistura por algum tempo. Dessa forma, as fibras conseguem absorver melhor os temperos, ervas, especiarias e molhos.
Enfim, da próxima vez que for preparar um churrasco aí na sua casa, experimente a nossa sugestão! Depois, lembra de contar pra gente o que você e os seus convidados acharam. Vamos gostar muito de saber a opinião de vocês.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
