A melhor estratégia na cozinha é aproveitar o que os ingredientes oferecem, e as receitas com tilápia ficam excelentes.
A arte de cozinhar não está apenas nas técnicas utilizadas, mas também na forma de tratar os ingredientes. A tilápia, por exemplo, é excelente de todas as formas e tirar vantagem da versatilidade expande nosso leque de receitas.
Nesse sentido, convido você a conferir as dicas sensacionais que escolhi para abrir sua mente na adaptação da tilápia. Vamos lá?
20 receitas com tilápia que ficam maravilhosas e são fáceis
Responsável por nos entregar um dos melhores filés de peixe para grelhar, a tilápia reina na mesa brasileira. Entretanto, o que poucas pessoas aproveitam é a possibilidade de incorporar o peixe em diferentes preparos.
A tilápia consegue agregar sabor e valorizar todos os tipos de pratos. Estou falando de preparos que vão do simples aperitivo, como a isca empanada, aos pratos complexos, como a tilápia ao molho branco especial e alcaparras.
Com isso, além de proporcionar um cardápio repaginado, ajuda a economizar e permite experimentar coisas diferentes ao mesmo tempo. Você também pensa dessa forma? Então, anote as sugestões!
8 ideias de receitas completas com tilápia
Como não poderia ser diferente, as primeiras sugestões dizem respeito a refeições completas. Aqui consideramos o almoço e o jantar, ou seja, a tilápia será incorporada a preparos com molhos, cremes e demais ingredientes.
Se você já estava esperando aprender como fazer tilápia frita, vai ter que esperar mais um pouco. Afinal, é o momento de conhecer receitas bacanas e que acompanham todas as ocasiões:
- Filé de tilápia à parmegiana + tomates sem pele + queijo parmesão.
- Falsa bacalhoada de tilápia + mix de batata, tomate, pimentão e cebola.
- Tilápia assada no papilote + legumes e ervas frescas.
- Tilápia em filé ao molho com leite de coco e pimenta.
- Fricassé de tilápia cremoso + crosta de queijo com ervas.
- Escondidinho de tilápia com massa de mandioquinha.
- Estrogonofe de tilápia diferente e saboroso.
- Macarrão tipo talharim com lascas de tilápia.
Agora, se você estiver pensando qual o melhor peixe para moqueca, saiba que dá para fazer com tilápia. Na realidade, a receita pode ser a tradicional, mas com a adição desse peixe suculento.
De todas as sugestões acima, acredito que o estrogonofe de tilápia seja a mais diferente. Essa receita é ainda mais interessante para o período de quaresma. É por isso que dei uma pesquisada e disponibilizo abaixo uma receita prática, acompanhe:
6 ideias de acompanhamentos com tilápia
Já essa próxima lista é para quando você prepara um arroz bem soltinho, um macarrão al dente ou o tradicional e indispensável feijão. Porém, na geladeira há alguns filés de tilápia que precisam ser preparados para não perder.
Inclusive, se você está indeciso sobre o que fazer com sobras de peixe, no caso a tilápia, também dá certo. Portanto, são acompanhamentos em que a tilápia tem o papel de brilhar:
- Talharim com cogumelos salteados + tiras de tilápia ao molho de curry.
- Tilápia ao molho cremoso de queijo + arroz verde e feijão rajado com bacon.
- Pirão de peixe com tilápia como acompanhamento para moqueca de camarão.
- Arroz recheado com frutos do mar e tilápia em lascas.
- Lasanha simples com tilápia ao molho.
- Farofa caprichada com sobra de tilápia e cebola roxa.
DICA EXTRA: experimente fazer posta de tilápia assada à milanesa para acompanhar um belo arroz ou risoto de alho-poró, por exemplo. A princípio pode não parecer, mas o peixe enriquece demais essa combinação!
6 ideias de tira gosto com tilápia
Para quem curte uma cervejinha com os amigos e não dispensa o famoso Happy hour, os aperitivos com tilápia se tornam o “manjar dos deuses”. É aqui que esse peixe costuma brilhar.
Afinal de contas, quem nunca foi num pesqueiro apenas pela porção de tilápia frita com molho tártaro? Pois bem, dá uma olhada nessa listinha e copie cada recomendação:
- Iscas de peixe sem empanar com molho de limão.
- Iscas de tilápia empanadas na farinha Panko + molho tártaro.
- Espetinho de peixe + bacon e alecrim.
- Croquete de tilápia com molho de mostarda e mel.
- Bolinho de tilápia com pimenta tipo bacalhau.
- Ceviche de tilápia equilibrado (esse você precisa experimentar).
Receita completa e exclusiva de moqueca de tilápia
A moqueca baiana é uma das melhores receitas que você pode aprender, pois tem tudo que a gente gosta. A única diferença é que utilizaremos a tilápia como peixe da receita. E isso é possível por conta da firmeza e textura.
Anote os ingredientes para reproduzir aí na sua cozinha:
Ingredientes
- 800g de tilápia;
- 1 pimentão vermelho;
- 1 pimentão verde;
- 2 tomates;
- 1 pimentão amarelo;
- 2 cebolas;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê;
- 1 vidro de leite de coco;
- Coentro e cheiro-verde a gosto.
A ideia na moqueca é fazer um refogado com os vegetais e montar uma espécie de “cama” com os ingredientes. O peixe fica no centro da panela e o caldo será liberado pelos próprios ingredientes, além da adição do leite de coco e azeite de dendê.
Não se preocupe, acompanhe o passo a passo da receita:
Uma dica de ouro: prepare um caldo de peixe para juntar à moqueca. Isso dará um sabor marcante, de dar água na boca de qualquer um. Além do que, utilize a própria carcaça da tilápia para fazer o caldo, fica incrível.
Então, já escolheu as receitas com tilápia para aproveitar as festividades da Páscoa e semana santa? Não deixe de provar até encontrar a combinação que surpreenda seu paladar.
Espero muito que tenha gostado das minhas dicas e aproveite para conferir também o artigo sobre como temperar tilápia que postamos aqui.
