No texto de hoje, vamos descobrir se o peixe trilha tem muita espinha, além de conhecer um pouco mais sobre suas características principais e formas de preparo.
Este peixe não é tão popular e conhecido, porém é muito saboroso e versátil, podendo ser preparado de diversas maneiras, desde pratos mais simples, até opções mais elaboradas.
Nesse sentido, se você deseja ampliar seu cardápio com diferentes tipos de peixe, o trilha pode ser uma ótima escolha. Porém, para fazer uma compra bem informada, é necessário saber mais sobre ele.
Portanto, não deixe de conferir na leitura algumas dessas questões e dicas para preparar e aproveitar ao máximo o sabor e a versatilidade deste delicioso peixe.
Peixe trilha tem muita espinha? Saiba mais sobre ele
Mas afinal, o peixe trilha tem muita espinha? Ele apresenta pequenas espinhas. Contudo, a boa notícia é que elas são facilmente removíveis. Basta efetuar um corte a partir da guelra e seguir rente à espinha do peixe para desfrutar de sua carne sem preocupações com espinhos incômodos.
A trilha é um peixe pequeno, de coloração rosa-alaranjada, que vive em águas salgadas e muitas vezes é encontrado perto de cardumes de camarão, auxiliando os pescadores na localização desses crustáceos. Acredita-se que seu nome tenha origem nessa associação.
Além disso, sua carne é branca, macia e possui uma textura delicada. Uma curiosidade interessante é que o sabor da carne lembra bastante o gosto do camarão, uma vez que os peixes trilha se alimentam desses crustáceos.
Uma excelente maneira de aproveitá-lo é utilizando seus filés. Para prepará-los adequadamente, é essencial realizar a limpeza correta e a filetagem. Para ilustrar esse processo, recomendo assistir ao vídeo abaixo:
Receita de filé de trilha frito
Agora que você já aprendeu como limpar e filetar o peixe trilha, estamos prontos para preparar esses deliciosos filés fritos, que ficam incríveis. Com uma textura suculenta por dentro e uma crosta crocante por fora. Veja a seguir como preparar:
Ingredientes:
- Filés de peixe trilha
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de limão
- Farinha de trigo
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo:
- Após o processo de limpeza, certifique-se de que os filés de peixe trilha estejam limpos e livres de espinhas. Em seguida, tempere-os com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
- Logo depois, passe cada filé na farinha de trigo, cobrindo ambos os lados uniformemente. Sacuda o excesso de farinha. Enquanto isso, aqueça uma quantidade suficiente de óleo vegetal em uma frigideira até atingir uma temperatura de fritura adequada (aproximadamente 180°C).
- Posteriormente, coloque os filés na frigideira com o óleo quente, cuidadosamente para evitar respingos. Então, frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
- Por fim, retire os filés fritos da frigideira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva imediatamente, acompanhado de limão, molhos ou saladas, conforme preferir.
Observação: O tempo de fritura pode variar dependendo da espessura dos filés. Ao final, eles precisam estar cozidos por dentro e dourados por fora.
Outras alternativas de preparo
Se você busca uma opção mais saudável, saiba que existem várias alternativas deliciosas à fritura tradicional para preparar filé de trilha. Aqui estão algumas opções:
- Grelhado: Primeiramente, grelhar os filés de trilha é uma ótima alternativa. Dessa forma, você pode utilizar uma churrasqueira a gás, carvão ou até mesmo uma chapa. Tempere com ervas frescas, azeite de oliva, limão e outros temperos de sua preferência.
- Assado no Forno: Outra opção é assá-los no forno para um preparo de baixo teor de gordura. Coloque-os em uma assadeira, tempere com suas especiarias favoritas e asse a uma temperatura média até que o peixe esteja cozido.
- Cozido ao Vapor: Por outro lado, cozinhar o filé de trilha ao vapor é uma excelente opção para preservar os nutrientes. Use um cesto de vapor sobre água fervente e tempere com ervas, alho e limão.
- Empanado no Forno: Por fim, se você gosta da textura crocante do empanado, tente assar os filés em vez de fritar. Empane-os conforme desejado e asse até que fiquem dourados e crocantes.
De qualquer forma, lembre-se de ajustar os métodos de cozimento de acordo com suas preferências pessoais. Essas alternativas são deliciosas e mais saudáveis, sem comprometer a qualidade do prato.
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Conclusão
Em resumo, no texto de hoje discutimos se o peixe trilha tem muita espinha e concluímos que, embora existam algumas, geralmente são fáceis de retirar.
Além disso, destacamos algumas de suas características principais, incluindo o marcante sabor de camarão que o trilha possui. Adicionalmente, compartilhamos uma receita deliciosa e outras sugestões de preparo para que você encontre uma que goste.
Para concluir, queremos saber sua opinião: gostou das dicas? Deixe nos comentários sua experiência com esse peixe.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
