Pensando no que preparar para a Páscoa? Confira esse PEIXE ASSADO RECHEADO – Delicioso e fácil

Com a Páscoa chegando, estou pensando no que preparar para a nossa reunião em família. E acho que encontrei a receita perfeita: Peixe Assado Recheado! Imagine só: uma deliciosa Tainha recheada com uma farofa incrível.

Você sabia que servir peixe na Páscoa é uma tradição antiga? Desde os tempos antigos, as pessoas têm o costume de comer peixe durante esse período especial. E esta receita é uma maneira maravilhosa de manter essa tradição viva.

Tenho certeza que o cheirinho que vai se espalhar pela casa enquanto a tainha está no forno vai deixar todo mundo com água na boca. E o melhor é que não é nada complicado de fazer. Com ingredientes simples e algumas dicas básicas, qualquer um pode preparar esse prato delicioso.

Então, se você quer surpreender a família com um prato especial este ano, não deixe de conferir essa receita. Tenho certeza de que todo mundo vai adorar e você vai se sentir um verdadeiro chef de cozinha!

Receita de peixe assado recheado:

peixe assado recheado
Imagem: Youtube – Receitas Dona Dirce.

Ingredientes:

  • 1 peixe (Tainha de 1,3 kg);
  • 3 dentes de alho (fatiados);
  • Sal (a gosto);
  • 6 colheres de sopa de suco de limão;
  • Pimenta do reino (a gosto);
  • Raminhos de salvia e tomilho;
  • 3 batatas médias (fatiadas grossas);
  • 1/2 colher de sopa de páprica defumada;
  • 1 colher de chá de alecrim desidratado;
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
  • 1 cebola média (picada);
  • 3 dentes de alho (amassados);
  • 1 tomate grande (picado);
  • 3 colheres de sopa de azeitonas pretas;
  • 1 xícara de chá de farinha panko;
  • Azeite (o suficiente);
  • Palitos de dente.

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, lave bem o peixe, seque-o com papel toalha e faça cortes na carne;
  2. Em seguida, tempere o peixe com alho fatiado, sal, suco de limão e pimenta do reino. Deixe descansar na geladeira por no mínimo duas horas;
  3. Logo após, prepare a farofa: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione o tomate, azeitonas e farinha panko. Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente ervas frescas de sua preferência. Reserve;
  4. Da  mesma forma, prepare as batatas: Em uma tigela, misture as batatas com sal, páprica, alecrim e azeite. Disponha as batatas em um refratário;
  5. Montagem do prato: Coloque o peixe sobre as batatas. Recheie o peixe com a farofa preparada e feche-o com palitos de dente;
  6. Posteriormente, regue o peixe com azeite e salpique folhas de salvia e tomilho por cima;
  7. Depois, cubra o refratário com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 200°C por 35 minutos;
  8. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 25 minutos ou até dourar;
  9. Por fim, sirva quente e aproveite!

Quer mais detalhes para não errar em nada? Então, confira o vídeo abaixo:

Dicas adicionais:

  • Você pode utilizar outros peixes de sua preferência para esta receita;
  • Certifique-se de secar bem a tainha antes de temperá-la para evitar excesso de umidade durante o cozimento;
  • A farofa pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando ingredientes como bacon ou ervas frescas;
  • Se preferir um peixe mais úmido, adicione um pouco de água ao refratário antes de cobri-lo com papel alumínio;
  • A temperatura e o tempo de cozimento podem variar de acordo com o seu forno e o tamanho da tainha. Ajuste conforme necessário para garantir que o peixe esteja cozido por completo.

E que tal aprender uns molhos incríveis para acompanhar o seu peixe assado recheado?