Sabe aquela carne moída que você come em restaurantes e fica pensando como eles fazem tão gostosa? Pois é, nós vamos revelar o segredo por trás desse preparo incrível! É mais do que uma simples receita, é uma mistura de truques e cuidados que transformam a carne em algo especial.
Desde a escolha da carne até os temperos certos, cada detalhe importa. E é por isso que aqui você vai aprender tudo passo a passo, como se fosse um profissional na cozinha. Acredite, não é difícil!
Quando você seguir as nossas dicas, vai sentir a diferença na hora. A carne vai ficar suculenta, cheia de sabor, como se tivesse sido feita por um profissional. E não tem nada mais gostoso do que surpreender a família e os amigos com um prato que é puro sabor e carinho.
Além disso, a carne moída é um preparo super prático, que vai te permitir usá-la em diversas receitas, ou até mesmo para comer no pão ou complementar o velho arroz com feijão.
Então, prepare-se para se tornar o mestre da carne moída! Compartilhe essas dicas com todo mundo, porque algo tão bom merece ser compartilhado. E depois, é só saborear e ver os elogios chegarem.
Carne moída perfeitamente temperada
Ingredientes:
- 1 cebola picada;
- 2 pimentas de cheiro picadas;
- 3 dentes de alho picados;
- Azeite de oliva;
- Manteiga sem sal;
- Folha de louro;
- Pimenta do reino;
- Semente de coentro (quantidade a gosto);
- 1 kg de carne moída;
- 2 tomates picados em cubos;
- Páprica defumada (ou doce);
- 1 copo d’água;
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto.
Modo de Preparo:
- Antes de tudo, aqueça uma panela com um pouco de azeite e manteiga;
- Em seguida, refogue a cebola, as pimentas de cheiro, o alho, a folha de louro e a pimenta do reino;
- Logo após, esmague as sementes de coentro e adicione à panela;
- Acrescente a carne moída e cozinhe até começar a dourar;
- Tempere com sal e continue mexendo para desfazer os grumos;
- Posteriormente, adicione os tomates picados e mais um pouco de manteiga;
- Depois, tempere com páprica defumada e acrescente o copo d’água;
- Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo médio-baixo, deixando os ingredientes se misturarem;
- Por fim, finalize com cheiro verde picado (salsinha e cebolinha).
Dicas adicionais:
- Você pode variar os ingredientes de acordo com seu gosto pessoal, adicionando outras especiarias ou legumes;
- Experimente servir a carne moída com batatas cozidas em cubos;
- Utilize o talo do cheiro verde para obter mais sabor na receita;
- A páprica defumada dá um toque especial à carne, mas você pode substituí-la por páprica doce, se preferir;
- Ao triturar ou esmagar as sementes de coentro, libera-se mais aroma e sabor para a receita;
- Tenha paciência ao refogar a carne, garantindo que ela fique bem soltinha e dourada.
Que tal explorar as possibilidades da carne moída no forno?
