Você sabe como fritar frango no óleo? Embora seja um método de preparo comum, requer algumas precauções durante o processo.
O frango frito pode ser preparado de diversas maneiras e utilizando diferentes cortes. Ele pode ser servido como um petisco delicioso, acompanhado de molhos, ou como o prato principal de uma refeição.
Portanto, fica evidente que esse prato é muito versátil e uma excelente opção na cozinha.
Então, se você ainda tem dúvidas de como fazer frango frito, hoje, compartilharemos algumas dicas e métodos de preparo para garantir que sua carne fique sequinha e atinja o ponto perfeito.
Além de explorar sugestões de molhos saborosos para acompanhamento. Não deixe de conferir.
Veja como fritar frango no óleo: Receita de asinhas fritas
Para aprender como fritar frango em óleo, é essencial conhecer as etapas de preparo, além de tomar cuidado ao manusear o óleo quente para evitar acidentes. Fritar frango pode resultar em um prato delicioso, desde que seja feito com segurança.
Veja a seguir as instruções detalhadas:
Ingredientes:
- Asas de frango (quanto preferir)
- Óleo de cozinha (como óleo de soja, canola ou girassol)
- Farinha de trigo ou de rosca (opcional)
- Temperos a gosto (como sal, pimenta, alho em pó, páprica, entre outros)
- Ovos (opcional)
Modo de preparo:
- Inicialmente, seque bem as asinhas com papel toalha e tempere-os com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Logo após, deixe-o descansar por alguns minutos para absorver os temperos.
- Em seguida, encha uma panela ou frigideira funda com óleo suficiente para submergir os pedaços de frango. Use um termômetro de cozinha para aquecer o óleo a uma temperatura de cerca de 175-180°C.
- Se desejar uma camada extra de crocância, você pode passar os pedaços de frango em farinha de trigo ou em ovos batidos (ou uma mistura de ambos), e depois na farinha de rosca.
- Com cuidado, coloque os pedaços no óleo quente. Não sobrecarregue a panela, para permitir espaço para que o ar quente circule ao redor de cada pedaço. Frite até que fiquem dourados e cozidos por dentro. O tempo de fritura varia dependendo do tamanho dos pedaços, mas geralmente leva de 12 a 20 minutos.
- Por fim, retire o frango da panela com uma escumadeira e coloque-os em uma grade ou em uma bandeja forrada com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva as asinhas fritas quentes, acompanhados de molhos e de acompanhamentos de sua preferência.
Sugestão de molhos para acompanhar
As asinhas de frango fritas são deliciosas por si só, mas um bom molho pode deixá-las ainda melhor. Experimente diferentes tipos e descubra qual é o seu favorito.
Além disso, você pode ajustar a quantidade de tempero ou ingredientes de acordo o seu paladar pessoal. Começando com nossa primeira sugestão, ideal para os amantes de um toque picante, o molho buffalo.
Ele é feito com manteiga derretida, molho de pimenta vermelha, alho em pó e outros temperos. Assim, essa combinação de sabores e a picância o torna uma ótima escolha.
Outra opção é o molho de alho com parmesão, uma combinação irresistível e bastante popular. Ele é preparado com alho picado, queijo parmesão ralado, maionese e creme azedo. Fica uma delícia!
Além dessas opções, considere também:
- Molho de mostarda e mel: Esse molho é agridoce e levemente ácido, feito com mostarda Dijon, mel, vinagre e um toque de pimenta, uma ótima escolha para servir com frango.
- Molho de alho e ervas: Para uma alternativa refrescante e aromática, você pode preparar esse molho, com alho picado, iogurte grego, suco de limão e uma seleção de ervas frescas que você preferir.
- Molho de gorgonzola: Se você é fã de queijo, o molho gorgonzola é também é uma ótima alternativa. O sabor intenso do gorgonzola combina muito bem com o frango.
- Molho de sriracha e maionese: Outra combinação que fica perfeita, é da sriracha e maionese, essa mistura resulta em um molho picante e cremoso, feito com a mistura de maionese com Sriracha e um toque de suco de limão.
- Molho de soja e gengibre: Por fim, uma opção com um toque oriental, esse molho é composto por shoyu, gengibre ralado, alho, açúcar e vinagre de arroz, proporcionando um sabor delicioso.
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Conclusão:
Em resumo, ao término deste texto, esperamos que suas dúvidas sobre como fritar frango no óleo tenham sido esclarecidas. Afinal, apesar de ser uma técnica culinária comum, muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre o processo.
Dessa forma, com o objetivo de fornecer orientações claras, compartilhamos instruções detalhadas sobre como fritar frango, juntamente com dicas e sugestões de molhos para servir e complementar o prato.
Você pode optar por seguir a receita fornecida ou explorar diferentes cortes com base nas instruções compartilhadas, bem como experimentar uma variedade de molhos para diversificar suas refeições.
Para concluir, adoraríamos saber se você obteve sucesso ao preparar seu frango e se as dicas fornecidas foram úteis. Compartilhe sua opinião nos comentários.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima.
