5 Melhores peixes para fritar inteiro

Tucunaré

Peixe muito saboroso e de tamanho ideal, pode ser frito inteiro e combina com os principais temperos para peixe.

Pacu

Por ter um formato ovalado, o pacu é ideal para ser frito inteiro em óleo bem quente para selar e dourar completamente sua pele.

Mojarra

Peixe pequeno que não é encontrado facilmente, mas que fica uma delícia frito inteiro quando temperado com limão e ervas frescas.

Piau

Geralmente pequeno, o piau é forte candidato, mas é crucial fazer cortes ao longo de toda a lateral, a fim de “quebrar” as espinhas e ficar crocante ao fritar.

Tambaqui

É outro exemplo de peixe fantástico para fritar, mas para isso você deve comprar um que não esteja tão grande, visto que é uma espécie que chega até 50 quilos.