Quanto custa abrir um espetinho?

Muitas são as perguntas daqueles que pretendem iniciar um negócio de espetinho, mas a primeira importante é entender quanto custa abrir um espetinho.

Embora os equipamentos e insumos para iniciar sejam considerados básicos, a verdade é que o valor inicial pode variar muito, já que outros elementos pesam nesse planejamento.

Nesse sentido, vou mostrar para você o valor real de sonhar com o negócio próprio, além de dar dicas que podem te colocar no caminho certo. Vamos acompanhar?

Afinal, quanto custa abrir um espetinho completo?

quanto custa abrir um espetinho

Eu poderia falar que o custo médio para abrir um espetinho pode variar entre R$5 mil e R$10 mil, mas essa afirmação não teria muita assertividade.

Digo isso porque você precisa em um primeiro momento determinar a necessidade do seu negócio em específico. De nada adianta pegar um valor aleatório no mercado e projetar sobre seu empreendimento, pois certamente não funciona assim.

A única fonte de informações para direcionar melhor o custeio preciso da sua venda de espetinhos, é a criação de um planejamento completo.

Isso porque esse documento deve conter todos os gastos, previsão de vendas, espaço ideal para atender clientes, equipamentos exigidos para suprir as demandas diárias, entre outras variáveis como projeção de movimento de clientes no dia a dia.

Portanto, a combinação de todas estas respostas é quem aponta com eficiência o custo inicial do seu espetinho.

Mas posso dizer que se você tiver um valor aproximado de R$4 mil a R$6 mil já é possível dar início aos trabalhos, mas desde que tenha um espaço livre de aluguel, ou seja, um espaço na garagem, por exemplo.

Por outro lado, se tiver que alugar um comércio específico, adicione o valor da locação mensal mais gastos com IPTU à soma citada acima.

O que é preciso para abrir um espetinho?

Criar uma lista com os principais equipamentos, insumos e acessórios necessários é a melhor estratégia para não deixar nada faltar. Desse modo, podemos pensar em itens como:

  • Churrasqueira com capacidade ideal.
  • Carvão necessário mensal ou semanalmente.
  • Quantidade de espetinhos para espetar as diferentes carnes.
  • Papel-toalha e alumínio para as embalagens.
  • Estufa para manter os espetinhos assados aquecidos.
  • Refrigerador ou freezer pequeno para resfriar carnes, bebidas e demais produtos.
  • Definir a quantidade e tipos de carnes para o dia a dia.
  • Estabelecer os temperos para marinadas.
  • Bancada própria para manuseio dos alimentos
  • Cadeiras, mesas e banquinhos para os clientes consumirem no local.
  • Utensílios de cozinha.

Além disso tudo, defina se você precisará de uma barraca exclusiva para espetinhos, podendo optar por aquelas estruturas com churrasqueira mais cobertura, economizando ao invés de adquirir em separado.

Outro ponto pouco abordado, mas muito relevante, é que o planejamento deve contemplar a necessidade de contar com alguns funcionários.

Estou falando do profissional churrasqueiro, auxiliar responsável pela limpeza, uma pessoa para o caixa do negócio e um ajudante para servir os clientes. Obviamente, a depender da sua estrutura é possível reduzir o pessoal e economizar.

Como montar um espetinho delivery?

Bom, a tendência do delivery ganhou muita força com o isolamento social e para quem vende espetinho, se torna uma verdadeira fonte de lucratividade. Afinal, você reduz os custos operacionais e consegue atender um público ainda maior.

Para isso é muito interessante ter uma boa presença online, nas redes sociais como Facebook e Instagram, divulgando seus espetinhos com imagens atrativas e irresistíveis.

Invista também em boas embalagens para que os espetinhos cheguem na casa dos clientes ainda quentes e bem montados. Nessa etapa, não economize, pois, um espetinho frio pode afastar o cliente de compras futuras.

Além disso, não deixe de aproveitar o alcance das plataformas e aplicativos de entrega. Embora todos cobrem uma taxa de adesão, certamente seu delivery ficará mais visível a um número maior de pessoas, impactando nos lucros e fortalecimento da marca.

Por último, faça questão de legalizar seu negócio, seja ele físico, delivery ou em pontos de vendas fixos. Esse passo é crucial para estar devidamente autorizado, com os impostos certos pagos e acima de qualquer dúvida.

Quais os espetinhos que mais vendem?

Bom, até aqui você sabe mais ou menos o quanto gastará, os principais equipamentos e insumos para trabalhar e a importância do delivery, mas já conhece os tipos mais vendidos de espetinho? Separei 12 opções para incrementar seu cardápio!

  1. Espetinho tradicional de carne bovina.
  2. Espetinho de carne de porco.
  3. Espetinho de frango.
  4. Espetinho de coraçãozinho de frango.
  5. Espetinho misto.
  6. Espetinho de calabresa.
  7. Espetinho de legumes.
  8. Espetinho vegano.
  9. Espetinho de carne e legumes.
  10. Espetinho de lombinho.
  11. Espetinho de coração de frango com batata.
  12. Espetinho de frango ao molho de mostarda.

Agora, mais do que sabor e organização, outro ingrediente importante é a sua profissionalização constante.

Dessa maneira, aprender diariamente novas receitas, novas formas de temperar as carnes, compreender melhor os cortes, saber criar deliciosos molhos e, sobretudo, elevar o nível gerencial, é a única maneira de fazer seu negócio de espetinho realmente vender.

E para te ajudar com isso, recomendo muito o Curso Mestre do Churrasco, que traz todos esses aprendizados de forma clara e eficiente. Se quer alcançar um diferencial competitivo único, não deixe de conferir depois! 😉

Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, não deixe de compartilhar e até a próxima!