Alguns dizem que o coração do churrasco é a carne utilizada, mas é através do tempero para churrasco certo que você consegue realçar todo o sabor das carnes.Se você pegar uma picanha, por exemplo, certamente usará menos temperos, pois o sabor está todo na carne e gordura. Por exemplo, preparar cupim na mesma regra pode resultar numa carne sem muito sabor, não há gordura … [Ler mais ...]
Como desossar coxa e sobrecoxa de frango? Veja como é fácil
Você cansou de apenas assar frango e quer saber como desossar coxa e sobrecoxa de frango para diferenciar as receitas? Saiba que está no lugar certo!Atualmente, depois do pé e pescoço, a coxa e sobrecoxa são uma das carnes mais baratas de frango. E isso nos incentiva a usar diariamente, mas aí surge a “necessidade” de variar para não enjoar. Logo, desossar certinho é a … [Ler mais ...]
Qual a diferença entre ovo branco e vermelho? Descubra a verdade
Alguma vez você já se pegou no corredor do mercado pensando sobre qual a diferença entre ovo branco e vermelho?Geralmente quem compra ovo branco dificilmente troca pelo vermelho e vice-versa, mas entender as diferenças é crucial para nossa alimentação. E tenho que antecipar, você terá uma grande surpresa ao conhecer a principal diferença.Eu separei todas as informações … [Ler mais ...]
Paleta bovina serve para bife? Descubra a realidade desse corte!
Antigamente, cada carne tinha finalidades específicas, mas hoje, tudo se transforma em novos preparos. Será que a paleta bovina serve para bife?Num primeiro momento pode parecer impensável que um corte do braço do boi tenha maciez e sabor. Afinal, costumamos assumir rapidamente que se trata de um corte mais duro e menos propenso a dar bons bifes.O que acha de colocarmos … [Ler mais ...]
Carne de búfalo: É boa? 3 ideias espetaculares de receita
Muita gente tem vontade de experimentar a carne de búfalo, mas será que é boa mesmo? Quais são os principais cuidados?Ainda hoje muita gente se pergunta se pode comer carne de bubalino, pois falta conhecimento sobre a criação e as características da peça. E olha que falamos de um animal que está no Brasil desde o século passado.Então, montei um compilado com as melhores … [Ler mais ...]
