Molho para espetinho

Vários leitores tem me pedido para falar aqui no blog sobre as opções de molho para espetinho que é possível produzir para servir juntamente com a carne. Então eu decidi compartilhar algumas informações úteis nesse artigo.

Eu já mostrei aqui anteriormente como fazer vinagrete para espetinho, que costuma ser um dos acompanhamentos mais tradicionais, porém não podemos descartar os molhos que vem sendo muito utilizados atualmente tanto nos espetinhos quanto em churrascos e eles combinam perfeitamente com a carne assada.

Para tentar ilustrar melhor tudo isso, eu irei ensinar algumas receitas de molhos para espetinho e passarei algumas informações úteis para que você comece preparar seus próprios molhos com altíssima qualidade!

Curso para aprender fazer molho para espetinho

---

Já pensou se você tivesse a oportunidade de aprender a preparar aqueles molhos que realmente fazem sucesso e que as pessoas vão longe apenas para experimenta-los?

Pois bem, dentro do Curso Mestre do Espetinho que eu recomendo aqui no blog é ensinado passo a passo como fazer 14 tipos de molhos para churrasquinho que você poderá preparar, oferecer aos seus clientes e dar um diferencial incrível no seu negócio.

Essa é uma excelente maneira de ter acesso às receitas que os grandes churrasqueiros e vendedores de espetinhos de sucesso utilizam. Sem falar que dentro do curso você irá aprender uma diversidade enorme de coisas relacionados ao preparo do espetinho e seus acompanhamentos.

Quer mais um ótimo motivo para se inscrever no curso de espetinhos? Então saiba que todos os alunos que se inscreverem dentro do período da promoção, irão receber vários bônus gratuitos e dentre eles está um guia que ensina como preparar molhos finos para espetinho, que são aqueles molhos de alta qualidade que dificilmente são encontrados no mercado.

Receita de molho para espetinho

---

Existe uma variedade de molhos que você poderá preparar para servir juntamente com os espetinhos, desde aqueles mais simples a base de maionese até molhos picantes e outros mais que vão dar uma sabor ainda melhor aos petiscos no momento de saboreá-los.

Então a seguir eu irei mostrar receitas de molho para espetinho que você poderá preparar:

1. Molho Barbecue agridoce para espetinho

• 300g de açúcar mascavo;
• 400g de ketchup;
• 120ml de vinagre de vinho tinto;
• 120ml de água;
• 2 colheres de molho inglês;
• 2 colheres de mostarda em pó;
• 3 gotas de molho de pimenta;
• 2 colheres de páprica;
• Sal;
• Pimenta do reino.

Coloque no liquidificador o ketchup, a água, açúcar, molho inglês e o vinagre. Bata um pouco e depois acrescente a páprica, a mostarda e o molho de pimenta. Volte a bater mais um pouco. Por fim, basta acrescentar sal e pimenta a gosto, sempre provando para verificar o ponto certo do molho.

2. Molho Chimichurri para churrasco e espetinho

• 175 ml de azeite extra virgem;
• 8 dentes de alho amassados;
• 1 punhado de salsa picada;
• 3 colheres de suco de limão;
• 4 colheres de vinagre de vinho xerez;
• 1 colher de sal;
• 1/2 colher de pimenta do reino moída;
• 1/2 colher de pimenta caiena moída.

O modo de preparo desse molho para servir com espetinho é muito simples, já que você só precisa acrescentar todos os ingredientes no liquidificador e bater. O ideal é não bater muito, porque senão ele ficará com a consistência de um purê e isso perderá a essência do molho.

3. Molho de alho para espetinho

• 1 xícara de maionese;
• 3 dentes de alho espremidos;
• 1 colher de suco de limão;
• 1 pitada de pimenta caiena.

Esse é um molho de alho bem simples que você poderá preparar, portanto tudo o que precisa fazer é misturar os ingredientes em uma tigela e deixar na geladeira por cerca de 1 hora. Após esse tempo, já estará pronto para servir com o espetinho de carne.

4. Molho simples para espetinho

• 1 copo americano de vinagre branco;
• 1 copo americano de óleo;
• 4 cebolas médias;
• 1 colher de mostarda;
• 1 pitada de sal;
• ketchup;
• Pimenta do reino a gosto.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o ketchup. Bata todos eles e depois vá acrescentando o ketchup aos poucos e batendo novamente. Deverá formar uma cor rosa. Depois é só bater até formar um molho com consistência de maionese.

Dicas para servir molhos com espetinho

---

Dentro do curso que eu recomendei no inicio desse artigo você aprenderá como fazer molho para espetinho, porém convenhamos que você não irá oferecer todos eles aos seus clientes, principalmente se for vender espetinhos em um ponto pequeno.

Portanto, o ideal é você escolher 3 tipos de molhos que possam agradar mais a sua clientela. Uma outra solução é ir diferenciado os tipos de molhos, onde a cada semana você oferece molhos diferentes para cativar a clientela a vir experimentar.

O ideal é você comprar algumas pequenas cumbucas, seja de barro, porcelana ou inox, pois com elas será fácil servir a porção exata de cada molho para o cliente. Elas são bem baratas e vão dar ser muito úteis no seu negócio.

Vale a pena fazer molho para churrasquinho?

---

Muita gente que está começando vender espetinhos fica sem saber se compensa mesmo preparar molhos, vinagrete, farofa e outros acompanhamentos para servir juntamente com os petiscos e a verdade é que vale a pena sim. Afinal o cliente gosta de algo diferenciado e tudo o que você poder fazer para agrada-lo, certamente será bem vindo.

Então se no local onde você irá vender o espetinho terá mesas e cadeiras para que os clientes consumam o espetinho no próprio lugar, é válido preparar molhos para servir. Já se o seu foco é apenas vender na rua mesmo, utilizando apenas uma churrasqueira, acredito que não compensa, pois a maioria das pessoas quer apenas comprar o espetinho e já sair caminhando.

Vale lembrar que pode-se utilizar o molho para espetinho de carne e também para espetinho de legumes, então capriche no seu e encante seus clientes com mais essa opção. Eu espero que você tenha gostado dessas dicas e que possa obter muito sucesso com a venda de espetinhos em sua cidade!