Essa é mais uma tendência que tem ganhado o dia a dia dos brasileiros, e muitos empreendedores têm se perguntado: como vender jantinha com espetinho?
Como combinar essa importante refeição com a grande variedade de churrasquinho que existe hoje, e o melhor, como ganhar dinheiro com esse negócio?
Então, se você tem se perguntado isso ultimamente, saiba que este conteúdo vai mostrar para você tudo o que precisa para criar uma estratégia campeã de vendas!
Afinal de contas, o que é e como vender jantinha com espetinho?
A jantinha com espetinho é uma combinação de comida caseira com a adição do tradicional espetinho de carne bovina. Podemos associar como uma quentinha especificamente criada para a janta, mas que é complementada com o churrasquinho.
Esse formato de “marmitex” é uma alternativa barata, de rápido consumo e com combinações saborosas. Não à toa, essa mistura tradicionalmente goiana se tornou uma tendência nacional, sendo adotada em praticamente todos os lugares.
Portanto, a jantinha surgiu em Goiás como uma maneira eficiente de facilitar a rotina das pessoas que dependiam de refeições práticas e baratas.
Agora que você sabe o que são as jantinhas, reuni alguns passos para iniciar seu negócio, de modo a considerar cada etapa, vamos lá!
- Alugue um espaço de pelo 50m² ou organize um cômodo próprio em casa mesmo.
- Considere o espaço da cozinha, posicionamento da churrasqueira, balcão de atendimento e mesas e cadeiras para os clientes.
- Invista em panelas, utensílios de cozinha para o preparo e uma churrasqueira com boa capacidade.
- Crie opções de cardápios semanal e diárias, de forma a atender diferentes públicos.
- A propaganda ainda é a alma do negócio e você precisa ter uma estratégia certeira de divulgação.
- Trabalhe com preços justos e margem de lucro enxuta, mas ganhe na quantidade de pratos vendidos.
Preciso gastar muito para montar meu negócio de jantinha com espetinho?
Na realidade, o investimento inicial pode variar bastante, já que há muitos elementos que influenciam no custo, como locação de imóvel, aquisição de equipamentos e contratação de ajudantes, mas estime algo em torno de R$15 a R$20 mil.
O retorno sobre o investimento costuma ser muito bom, visto que o público consumidor é grande e fiel.
DICA EXTRA: para facilitar o início do seu novo empreendimento, uma alternativa válida é criar um planejamento de negócios, onde serão contemplados todos os gastos, metas, objetivos, cardápio, divulgação e público-alvo! 😉
O que vem na jantinha tradicional?
Tradicionalmente, a jantinha combina arroz branco, feijão tropeiro, mandioca, vinagrete e o espetinho de carne bovina. Porém, cada região adaptou essa mistura à realidade da sua população, ou seja, hoje você encontra muitas variações desse prato.
Por exemplo, você pode manter o feijão tropeiro e incluir arroz carreteiro. Ou quem sabe substituir pelo arroz temperado com legumes e bacon.
Além disso, não se restrinja apenas ao espetinho de carne vermelha, isto é, ofereça mais opções de espetinho. Veja a seguir algumas sugestões criativas!
6 opções de jantinha com espetinho para variar seu cardápio
- Jantinha com espetinho de picanha.
- Churrasquinho de contrafilé.
- Jantinha diferente de Kafta.
- Espetinho de medalhão de frango.
- Jantinha com espetinho de coração de frango.
- Jantinha com churrasquinho de lombo suíno.
DICA EXTRA: uma estratégia eficiente é oferecer a tradicional mistura da jantinha e variar nos temperos, dando ao produto o DNA da sua região, além de investir em diferentes tipos de espetinho, pois isso sim agregar muito para o negócio! 😉
Jantinha com espetinho: 4 dicas para ter sucesso nas vendas
1. Priorize a qualidade e frescor dos alimentos
Esse modelo de negócio facilita a rotatividade dos produtos, pois é uma venda diária, onde as porções são padronizadas. Porém, tenha foco em adquirir produtos de alta qualidade e carnes de procedência conhecida, pois isso reflete diretamente na experiência do seu cliente. Então, nada de “requentar” a comida de ontem, combinado?
2. O atendimento eficiente melhora a experiência dos clientes
E por falar em experiência do cliente, a agilidade no atendimento deve ser uma marca diária do seu negócio. Isso porque ninguém tem mais tempo para desperdiçar em filas, especialmente quando o pretexto da jantinha é oferecer rapidez no consumo.
Com isso, tenha um processo de produção organizado e funcional, elemento que impacta em como a clientela enxerga e recomenda seu estabelecimento.
3. O cardápio variado atrai mais clientes
Quando você trabalha com poucas opções você consegue vender sim, sem problemas. No entanto, abrir o leque de combinações e espetinhos diferenciados certamente abrange um público maior e incentiva que as pessoas experimentem novos sabores. Equilibre sua oferta com a demanda da freguesia que é sucesso na certa!
4. Amplie o horizonte de seus conhecimentos profissionais
Essa é talvez a dica mais importante. Sendo assim, em muitos casos somente a qualidade da jantinha com espetinho, acaba não sendo suficiente para alavancar as vendas, pois o fator gerencial, como finanças e equilíbrio dos custos é indispensável para a saúde do empreendimento.
Por isso, minha última sugestão é que você conheça o Curso Mestre do Espetinho, que traz dicas que vão desde o preparo dos produtos até a gestão e lucratividade. Não deixe essa oportunidade passar, dá uma conferida depois! 😉
Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, não deixe de compartilhar nas redes sociais para ajudar outras pessoas e até a próxima!
