Como fazer vinagrete para espetinho de churrasco

O vinagrete é um dos principais acompanhamentos para churrasco e também para quem vai vender espetinho hoje em dia, então nada melhor que eu explicar aqui como fazer vinagrete para espetinho de churrasco, afinal você precisará dele para agradar sua clientela!

Normalmente é muito fácil preparar o vinagrete e mesmo sendo algo comum no nosso dia a dia, ele é fundamental para quem deseja oferecer variedades de complementos para seus clientes e dar um sabor diferenciado ao seu petisco.

Então aqui eu irei lhe ensinar passo a passo uma receita de vinagrete para espetinho e você entenderá como preparar esse acompanhamento básico para servir juntamente com o churrasquinho.

Como fazer vinagrete para espetinho de churrasco?

---

Esse é um tipo de molho que tem como base o tomate e outros ingredientes básicos que vão dar um tempero legal e não há mistério quanto ao seu preparo. O que você precisa ficar atento é com relação à qualidade dos tomates que irá comprar, já que eles não podem estar muito maduros ou machucados, pois isso vai comprometer a qualidade do seu vinagrete.

Então no momento da compra, escolha aqueles tomates mais verdes, que estão começando amadurecer. Eles são os apropriados para quem vai fazer vinagrete para espetinho. Na verdade até dá para colocar tomates mais maduros no vinagrete, mas para isso é interessante mesclar também com tomates verdes, fazendo assim uma mistura de ambos os tipos.

Máquina para ajudar preparar o vinagrete

---

Para quem precisa de uma produção grande de vinagrete todos os dias e quer minimizar todo o trabalho manual, uma alternativa interessante é adquirir uma máquina cortadora de legumes. Esse é um tipo de equipamento muito utilizado em restaurantes, então você também poderá adquirir um para facilitar a produção do vinagrete, já que ele é apropriado para cortar tomate e cebola exatamente no tamanho que você precisa.

Esse tipo de máquina pode ser encontrada em várias lojas de artigos para lar ou para empresas, então vale a pena pesquisar aí em sua cidade. Caso não encontre, saiba que no site das Casas Bahia é possível encontra-la custando cerca de R$ 40 Reais.

Receita de vinagrete para espetinho de churrasco

---

É super fácil preparar o vinagrete para servir juntamente com seu espetinho, então confira a seguir todos os ingredientes e o modo de preparo:

• Tomate
• Cebola branca
• Cheiro verde
• Azeite
• Vinagre
• Limão
• Sal

Primeiramente você irá cortar os tomates em cubos bem pequenos, portanto é possível cortar tanto utilizando apenas uma faca e uma tábua apropriada ou aquela máquina que citei no tópico anterior. A cebola também deve ser cortada do mesmo modo que o tomate.

Depois de tudo picado, coloque em um recipiente e acrescente o azeite, vinagre, limão, sal e cheiro verde. Misture tudo e o seu vinagrete estará pronto para servir aos seus clientes.

Essa é a receita básica do vinagrete tradicional, porém algumas pessoas costumam acrescentar também outros ingredientes, como o pimentão, azeitona, pimenta do reino, coentro e até mesmo pimenta dedo de moça picada. Essas são opções que da para inserir, portanto caberá a você definir o que irá colocar a mais em seu vinagrete.

No vídeo a seguir, que foi produzido pelo Canal TV Churrasco, é possível vender passo a passo como fazer vinagrete para espetinho de churrasco, então vale a pena conferir:

Validade do vinagrete depois de pronto

---

Uma das principais preocupações de quem vai preparar o vinagrete para espetinho de churrasco é com relação ao tempo de validade e como conservar para consumo durante o dia. Basicamente isso é muito simples e prático, já que você deverá conservar o vinagrete em um recipiente na geladeira para que ele dure mais tempo e se mantenha com qualidade para ser consumido.

Com relação ao tempo de validade, o vinagrete deve ser consumido no mesmo dia de preparo. Mesmo estando na geladeira, o recomendado é que você sirva tudo naquele mesmo dia, pois é uma determinação da Vigilância Sanitária e quanto mais tempo passo, a qualidade desse alimento vai diminuindo.

Leia também: Mandioca para espetinho

Como servir o vinagrete com espetinho?

---

Esse é um tipo de complemento indispensável para quem vai servir o espetinho em um bar ou restaurante e até mesmo para quem vai trabalhar com a venda da popular jantinha com espetinho. Para quem vai montar uma barraquinha de rua, onde o cliente não ficará no local, o vinagrete não costuma ser muito consumido.

Para servi-lo, você irá colocar em pequenos recipientes que podem ser descartável ou de louça, como muitas pessoas utilizam. Assim o cliente irá colocar a quantidade que desejar dentro do seu prato para saborear.

Enfim, vale a pena preparar esse tipo de molho para servir à sua clientela, pois é algo que já se tornou tradicional e que agrada bastante quem compra um espetinho de carne. Aqui eu quis apenas lhe mostrar como fazer vinagrete para espetinho de churrasco e que é algo rápido para preparar!