O filé mignon é um dos cortes bovinos mais nobres, porém é imprescindível saber como temperar filé mignon para aproveitar tudo o que o corte tem a oferecer.  Esse tipo de corte fica na parte traseira do boi. Como essa parte não tem muito movimento, não apresenta músculos, o que garante a maciez e suculência da carne.Independentemente da ocasião em que esse corte será … [Ler mais ...]

Todas as pessoas que se aventuram na cozinha, certamente já esqueceram de descongelar a carne que iriam preparar. Só quem passou por isso sabe o quanto uma carne congelada pode atrasar uma refeição, portanto, aprenda como descongelar carne.Na correria do dia a dia muitas pessoas esquecem de colocar a carne para descongelar e sofrem com os atrasos. Quando o pânico bate, os … [Ler mais ...]

Já ouviu falar em carne magra? Esse tipo de carne é excelente para quem está em mudança de hábitos alimentares e quer aproveitar o sabor apetitoso das carnes sem prejudicar a saúde.As carnes sempre foram os melhores acompanhamentos para o cardápio diário do brasileiro. Há quem diga que não consegue montar um prato sem que tenha qualquer tipo de carne para acompanhar. É mais … [Ler mais ...]

Se você está procurando uma receita simples e rápida para petisco, saiba que criei esse artigo com essa finalidade. Vou ensinar você a fazer hoje, a melhor receita de carne na cerveja, fica uma delícia e é bem simples de fazer.As pessoas costumam variar bastante na hora de temperar carnes, mas, a cerveja acaba sendo esquecida, não sei por que. Afinal, quem já fez uso da … [Ler mais ...]

Tenho certeza que pelo menos uma vez em algum churrasco que você estava, sua fome foi recompensada com uma carne dura, não é verdade? Mas o que será que aconteceu? A carne era de segunda, o churrasqueiro não era bom? Uma coisa é certa, alguém deixou de usar amaciante natural de carne?É muito comum acontecer isso, principalmente se o churrasqueiro não der atenção que a carne … [Ler mais ...]