Barraca de churrasquinho

Olá meu amigo, está pensando na possibilidade de montar uma barraca de churrasquinho, mas ainda não sabe como fazer? Então aqui tem algumas dicas bem legais para iniciar!

As barracas de churrasquinho na rua sempre foram muito tradicionais e podem proporcionar ótimos resultados para quem se dedicar de verdade à produção e venda de espetinhos.

Existem alguns detalhes que deve-se estudar e levar em consideração antes do inicio, como a escolha do ponto, tipos de barracas, acessórios para utilizar e outros detalhes.

Pensando em tudo isso eu fui em busca de mais informações e preparei aqui hoje um passo a passo do que você precisa para iniciar uma barraca de churrasquinho na rua!

Tipo de barraca para churrasquinho

---

Antes de qualquer coisa, você precisa definir o tipo de barraca que vai utilizar para trabalhar. O mais tradicional é utilizar apenas uma mesa para colocar seus ingredientes e outros produtos.

Assim é possível colocar a churrasqueira ao lado e utilizar a mesa apenas como uma espécie de apoio. Onde colocará as vasilhas com acompanhamentos para o churrasquinho, poderá colocar a gaveta para armazenar os espetinhos prontos também na mesa.

Com isso você já terá uma barraquinha de churrasquinho pronta para funcionar com o mínimo possível de investimentos, pois poderá utilizar até mesmo uma mesa pequena que já tenha em casa.

Uma outra opção é comprar uma barraca desmontável para espetinho, que vai funcionar da mesma maneira que a mesa. Porém tem a vantagem de possuir a cobertura com lona que será muito útil em algumas épocas, como no momento de chuva.

Você encontrará barracas para churrasquinho custando a partir de R$ 900 Reais em vários sites pela internet. Elas são as mesmas utilizadas para vender cachorro quente, pastel e outros produtos, então funciona do mesmo jeito.

Há ainda alguns vendedores que optam por trabalhar apenas com a venda do churrasquinho (sem acompanhamentos). Então precisará ter apenas uma churrasqueira para vender na rua.

O que precisa para montar uma barraca de churrasquinho?

---

Além da estrutura da barraca, seja uma simples mesa ou uma barraca de chapa desmontável, você precisará investir na compra de alguns itens. Veja quais são:

1. Uma boa churrasqueira;
2. Um organizador de plástico que servirá para colocar os espetinhos prontos;
3. Vasilhas para armazenar molhos e acompanhamentos;
4. Um isopor para bebidas e outro para os espetinhos que irá assar;
5. Acessórios básicos como facas, colheres e garfos;
6. Além de outros itens indispensáveis.

Se você quiser oferecer uma maior comodidade para os clientes, poderá comprar algumas mesas e cadeiras de plástico e colocar no local. Pois assim será muito mais fácil servir seus espetinhos e deixar a clientela mais a vontade.

Então sem falar nos outros acessórios que você precisará utilizar em casa para produção dos espetinhos, é estimado que vai precisar investir algo em torno de R$ 1500 a R$ 1800 Reais apenas na sua barraca de churrasquinho com todos os itens necessários.

É um valor bem acessível para um pequeno negócio que pode proporcionar uma lucratividade mensal bem acima disso!

Melhor local para uma barraca de espetinho

---

Uma das maiores dificuldades de quem está começando é escolher o local onde vai instalar sua barraca para venda de churrasquinho.

O ideal, acima de tudo, é buscar locais em sua cidade que possui uma grande circulação de pessoas, que tenha estacionamento fácil e espaço suficiente para instalar sua barraquinha de rua.

Pois em lugares muito apertados não compensa instalar, visto que precisa ser um lugar bastante livre para sair a fumaça da sua churrasqueira.

Quer ideias de locais? Então poderá montar uma barraca de espetinhos em um ponto de ônibus, próximo a escolas, em uma praça de sua cidade, em uma avenida bem movimentada, próximo a rodoviárias e até mesmo na porta de sua casa.

Sim, dá para vender na porta de casa e obter bons resultados se você morar em um bairro com fácil acesso e com um bom número de pessoas.

Como montar uma barraca de churrasquinho?

---

Agora que você já sabe basicamente como vai funcionar sua barraca de churrasquinho e o que precisa para colocar essa ideia em prática, precisará pensar em outros detalhes funcionais do negócio. Começando pela legalização dessa barraca.

Uma forma bastante comum de ter seu negócio legalizado e gastar pouco dinheiro é se formalizar como Microempreendedor Individual (MEI). Mas para quem está começando agora e quer apenas fazer um teste, precisará solicitar pelo menos o alvará da prefeitura municipal.

A contratação de funcionários pode não ser necessária se você tiver alguém da sua família que possa lhe ajudar no dia a dia. Pois é importante ter pelo menos mais uma pessoa trabalhando no preparo dos espetinhos e na venda.

Já que enquanto um cuida do atendimento aos clientes e do preparo dos pratos, o outro fica responsável pela churrasqueira.

Vale a pena vender espetinho com uma barraca?

---

Com certeza compensa muito trabalhar com uma barraquinha de churrasquinho na rua, pois é uma forma de ter uma boa comodidade para desenvolver seus trabalhos em um local fixo na sua cidade.

No entanto, não podemos esquecer que o transporte da sua barraca, da churrasqueira e todos os outros acessórios requer a utilização de um veículo próprio. Então aí pode estar um pequeno problema na vida de quem tem pouco dinheiro para investir.

Se você procura uma forma mais simples e de fácil locomoção, poderá simplesmente comprar um carrinho de espetinho. Porque assim poderá leva-lo facilmente até seu local de venda e mesmo assim poderá ter o mesmo destaque que uma barraca.

Então a meu ver, vale a pena vender espetinhos com uma barraca, mas é preciso avaliar primeiramente se esse formato de negócio se adapta a sua realidade. Pois as barracas são mais espaçosas e requerem um maior trabalho na locomoção.

Caso contrário, opte por outras opções como o carrinho ou mesmo apenas a churrasqueira para venda em um local estratégico da cidade.

Montar um barraca de churrasquinho dá dinheiro?

---

Lógico que dá dinheiro e se você for uma pessoa dedicada e com foco em oferecer um produto de qualidade para os clientes, poderá se dar muito bem nesse ramo.

Até mesmo atingir um faturamento de igual para igual com qualquer empresa de sua cidade. Veja o exemplo do Osório que investiu em uma barraca adaptada no seu veículo e chega a faturar R$ 70 mil Reais por mês com os espetinhos vendendo em baixo de um viaduto.

Com certeza você não vai começar e já atingir um patamar desse tipo, mas dá perfeitamente para faturar R$ 2 mil, R$ 3 mil ou até mais de R$ 5 mil Reais por mês com sua barraquinha em um local bem movimentado.

A minha dica é que acredite realmente no seu produto e trabalhe com empenho todos os dias, porque a sua barraca de churrasquinho pode se tornar um grande negócio em sua vida.

Uma recomendação final para quem está iniciando é que conheça o Curso Mestre do Espetinho, que é um material que eu indico aqui. Através dele é possível aprender de tudo sobre a venda de churrasquinho, inclusive como preparar molhos, acompanhamentos, como preparar a carne e muito mais!