Amaciante natural de carne

Tenho certeza que pelo menos uma vez em algum churrasco que você estava, sua fome foi recompensada com uma carne dura, não é verdade? Mas o que será que aconteceu? A carne era de segunda, o churrasqueiro não era bom? Uma coisa é certa, alguém deixou de usar amaciante natural de carne?

É muito comum acontecer isso, principalmente se o churrasqueiro não der atenção que a carne merece. Aí você pode até pensar, mas deve ser muito difícil deixar a carne molinha e boa pra assar. E te digo logo, é um erro pensar dessa forma.

Muito pelo contrário, não tem dificuldade nenhuma em usar um dos métodos que vou te apresentar a seguir. Você nem precisar gastar dinheiro a mais por isso, basta comprar algumas frutas e tudo se resolve.

Isso mesmo, você não leu errado não! Alguns tipos de frutas são excelentes para te ajudar a fazer uma carne de primeira. Isso acontece porque algumas frutas são utilizadas como amaciante natural de carne.

Tenho certeza que despertei seu interesse, não é mesmo? Então, continue acompanhando para saber tudo sobre como deixar sua carne mais saborosa e macia. Confira algumas sugestões saudáveis de amaciante natural de carne. Vamos lá?

Por que optar por amaciante natural de carne?

Como em todas as coisas, optar pela maneira natural é sempre melhor, e para amaciar a sua carne, não é diferente. Quase todo mundo sabe que, praticamente em qualquer supermercado, você acha amaciante para carnes.

É um produto industrializado que de fato amacia sua carne, mas e sua saúde, você não fica preocupado com ela? Você não prefere um método mais saudável e que apresenta um resultado muitas vezes melhor?

Essa é a sugestão de muitos nutricionistas, trocar o produto que pode trazer malefícios para sua saúde, por uma alternativa mais natural. É aqui que entra as frutas que te falei acima.

Frutas como o mamão, abacaxi, laranja – e esse você nem desconfiava, aposto, o kiwi – são muito utilizados pelos churrasqueiros e donos de restaurantes, como amaciante natural de carne.

Claro que a dúvida surge, mas e se minha carne ficar com gosto de abacaxi, por exemplo? Quanto a isso, pode ficar sossegado, porque sua carne vai continuar a ter o sabor do tempero que usou nela. Para isso, você precisa seguir e respeitar os tempos de preparo dos métodos, ok?

Fique tranquilo, porque vou te explicar certinho como utilizar cada uma das frutas. Confira!

3 opções de amaciante natural de carne

1 – Amaciar a carne com mamão

O mamão é uma das frutas mais utilizadas quando o assunto é amaciar carne. Ele é rico em papaína, uma substância que age diretamente na fibra muscular da carne. Nesse caso, quanto mais verde o mamão, melhor o resultado.

Antes de preparar a carne, coloque fatias da casca do mamão em cima da carne. Use a parte de dentro da fruta e tente cortar o mais próximo da casca, pois é ali que você encontra bastante dessa substância.

Deixe por aproximadamente 30 minutinhos, se preferir, pode deixar temperada a carne já. Passou a meia-hora? Prontinho, você pode assar ou fritar sua carne, que vai estar macia e bem suculenta.

Tem um artigo no blog, que fala de maneira bem completinha sobre o mamão. Dá uma conferida ok?

2 – Utilize o Kiwi como amaciante natural de carne

Por incrível que pareça, o kiwi é perfeito para ser usado como amaciante natural de carne. Ele possui na sua composição a actinidina, ela é uma enzima natural e muito potente.

Para usar o kiwi é bem simples, basta colocar a carne em repouso já temperada se preferir, corte o kiwi no meio e o passe por toda a carne. Deixe agir de 30 a 60 minutos. Simples assim, você pode se orgulhar dos elogios que receberá.

3 – O abacaxi dá conta do serviço

Quando se pensa em amaciar carne usando frutas, o abacaxi é um dos primeiros que vem à mente. Assim como as outras frutas que já citei, ele possui uma enzima que realiza o mesmo processo de amolecer a carne.

O método para usar o abacaxi é bem simples também. Corte o abacaxi em cubos e os coloque direto no liquidificador, bata tudo até quase virar uma pasta grossa. Em um recipiente, coloque a carne que irá usar e espalhe o abacaxi triturado por cima de tudo.

Deixe em repouso por mais ou menos por 15 minutos, não deixe passar muito disso, porque o abacaxi pode amolecer bastante a carne. Antes de colocar sua carne pra fazer, dê uma lavada para retirar todo o abacaxi.

No blog, fiz um artigo que explica tudo certinho sobre o abacaxi, não deixe de ler hein?

Portanto, se você também não abre mão de uma carne macia e de qualidade, aproveite essas dicas, para unir o útil ao agradável. Experimente algumas das sugestões de amaciante natural de carne, e me diga como estava suculenta e saborosa sua carne!

Espero ter ajudado com as suas dúvidas, se precisar é só perguntar nos comentários. Não deixe de compartilhar esse conteúdo e mostrar como ter qualidade sem deixar de ser saudável!