Acompanhamento para camarão: Quais os melhores?

Se está procurando o melhor acompanhamento para camarão, mas não sabe quais combinações escolher, vai se surpreender com as possibilidades!

Nessa lista entram diferentes tipos de arroz, salada, peixes e até mesmo outros frutos do mar, sabia disso? Pois então, o ponto de atenção mesmo está nos temperos utilizados para que não sobreponham o sabor delicado e único do camarão.

Sendo assim, convido você a conferir uma lista bacana de dicas incríveis para complementar sua mesa, seja numa data especial ou no almoço de domingo. Confira!

5 melhores ideias de acompanhamento para camarão

Sozinho é divino e harmonizado com o acompanhamento certo, o camarão ganha mais destaque e pode finalmente abrilhantar sua mesa. Porém, nem sempre é fácil entender o que é bom para acompanhar camarão, pois é uma culinária específica.

Assumindo que o camarão é um dos frutos do mar mais queridos pelo brasileiro, você precisa aprender o quanto antes como valorizar seu preparo.

Seja ao temperar camarão para fritar ou assado no forno, a escolha influencia na experiência gustativa. Conheça as melhores formas de harmonizar camarão com o acompanhamento certo!

1. Arroz de acompanhamento para camarão é perfeito

Talvez não exista acompanhamento melhor para camarão do que um arroz bem feito e soltinho. Você pode variar bastante nas receitas de arroz, colocando milho, ervilha, cenoura, brócolis e temperos especiais como açafrão e curry.

Porém, evite trazer ingredientes como bacon e calabresa, por exemplo, pois possuem sabor mais acentuado do que o camarão. Desse modo, a alternativa é preparar receitas suaves e saborosas na medida. Conheça sugestões de arrasar:

1. Arroz com açafrão e ervilha fresca + camarão frito na manteiga e azeite.
2. Arroz com lascas de bacalhau, palmito e tomate cereja + camarão assado.
3. Sugestão de arroz tailandês com manteiga e gengibre + camarão frito no alho.
4. Sugestão de arroz preto com alho laminado e alho-poró frito + camarão à provençal.
5. Opção de arroz à grega + camarão salteado com legumes.
6. Opção de arroz branco com cheiro-verde + camarão recheado com requeijão.

Além destas opções, não podemos nos esquecer do risoto. Nesse caso, você pode incorporar o camarão ao preparo do risoto ou simplesmente combinar os dois.

Por exemplo, você prepara um risoto de palmito e serve juntamente com camarão assado no forno e aspargos grelhados, fica requintado e maravilhoso!

2. Macarrão ao molho + camarão assado com especiarias

Normalmente vemos muitas receitas de espaguete com carne vermelha, como o talharim com filé mignon. Só que o que muitos não sabem, é que macarrão combina como nenhum outro com camarão, em especial o tipo espaguete.

Nesse momento você tem uma importante decisão a tomar: fazer um espaguete ao molho e juntar o camarão frito ou assado. Ou quem sabe incorporar o próprio camarão no preparo, entregando um resultado sensacional.

Ingredientes

• 200g de camarão pequeno limpo
• 1 colher (sopa) de manteiga cheia
• Sal, pimenta branca e alecrim fresco a gosto
• ½ copo de requeijão
• 50g de queijo gorgonzola
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ pacote de espaguete da sua preferência

Modo de preparo

1. Cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure os camarões.
3. Quando o caldo reduzir e os camarões ficarem douradinhos, junte o alecrim e mexa.
4. Em seguida, baixe o fogo, coloque o requeijão e o queijo gorgonzola, misture e deixe incorporar.
5. Depois é só juntar o creme de leite, misturar e deixar engrossar.
6. Por fim, junte o espaguete, mexa bem para pegar o caldo na massa e sirva.

DICA EXTRA: outra forma de fazer é preparar o molho no macarrão e depois juntar os camarões fritos na manteiga, fica muito gostoso também. Acompanhe a receita pelo vídeo:

3. Receitas de purê para acompanhar camarões

Essa sugestão é para quem procura acompanhamentos rápidos e saborosos para camarão. O purê é muito versátil, assim como o camarão, e tem uma vantagem maravilhosa que o colocou em nossa lista.

Estou falando da possibilidade de preparar o purê com diferentes ingredientes, como a batata, batata-doce, mandioquinha, abóbora, entre outros. Aliás, outra alternativa é que você pode colocar bacon defumado no purê, por exemplo.

O purê costuma absorver bem sabores fortes, ou seja, você terá um leve sabor de bacon em completa harmonia com o camarão. Para não cair na mesmice na hora de preparar purê para acompanhar seu camarão, fiz uma pequena lista:

1. Purê de batata com alho frito.
2. Purê de batata encorpado com queijo parmesão fresco.
3. Sugestão de purê de mandioquinha, bacon e leite de coco.
4. Sugestão de purê de abóbora com brócolis e cenoura.
5. Opção de purê de abóbora com beterraba e muçarela ralada.
6. Opção de purê de batata-doce com queijo gorgonzola.

Se eu tivesse que escolher apenas um nessa lista, certamente seria o purê com parmesão fresco. Afinal, o parmesão valoriza demais o sabor delicado do camarão, especialmente se for feito sem a pele.

Mas para isso você precisa aprender como limpar camarão para fritar!

4. Saladas leves e bem pensadas elevam o sabor do camarão

Combinar saladas refrescantes e leves com camarão é ideal para quem valoriza o sabor delicado da carne branca. Na realidade, existem muitas versões de saladas frias com camarão, seja ele grelhado ou simplesmente selado na frigideira.

Dessa forma, você pode incluir alface, acelga, rúcula, agrião, brócolis de rama, tomate cereja, broto de alfafa, pepino japonês, pimentões coloridos, entre outros.

Porém, eu gosto mesmo é de mostrar coisas diferentes, sugestões que você não encontra em nenhum outro lugar. Afinal de contas, eu entendo perfeitamente como é gratificante preparar algo diferenciado e receber elogios por isso, não é mesmo?

Sugestão de salada de papaia, manga e camarão

• Capim santo a gosto
• Hortelã a gosto
• Coentro a gosto
• 500g de camarão médio fresco
• ½ mamão papaia (não muito maduro)
• ½ manga (não muito madura)
• Limão a gosto

Você pode estar pensando: “nossa, mas que salada mais maluca, será que fica boa?”. Você nunca saberá se não provar, concorda? Essa sugestão cai muito bem em dias quentes, pois é servida gelada.

Basicamente você coloca o capim santo, a hortelã, o coentro e uma pitada de sal numa panela com água. Antes de levantar fervura, adicione os camarões limpos e deixe cozinhar até selar por fora. Não deixe passar do ponto para não fica borrachudo.

Depois você corta as frutas em pedaços grandes, adicione mais temperos frescos picados e junte o camarão com o suco de limão. Misture tudo e leve à geladeira por 2 horas, acompanhe os detalhes no vídeo:

5. Complemente o camarão com frutos do mar e peixes

Para fechar nossa lista com chave de ouro, trago uma sugestão que você só encontra em restaurantes de referência. Digo isso porque a ideia é complementar o preparo do camarão grelhado, por exemplo, a outros frutos do mar, tais como:

• Polvo
• Lagosta
• Lagostim
• Siri
• Caranguejo
• Lula
• Mexilhões
• Ostras

Além disso, por que não servir camarão com um belo peixe para assar no forno? Pode parecer redundância, mas o resultado é uma refeição rica em sabor e muito nutritiva.

DICA EXTRA: esse pode ser o melhor momento para você planejar qual o peixe para semana santa vai escolher para arrasar na cozinha!

Qual das ideias de acompanhamento para camarão entrou para sua lista de próximas receitas? Eu ainda recomendo experimentar um pouco de cada uma, a gente nunca sabe quando vai encontrar aquele prato que nos representa na cozinha, não é?

Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, não esqueça de compartilhar com outras pessoas nas suas redes sociais e até a próxima!